• 正社員

曳舟店

職種/仕事内容

仕事内容 ＊＝＝＝求人のポイント＝＝＝＊ ・12月オープンの新店舗 ・豊洲市場の中でも上位の鮮魚を取り扱える ・割烹・和食・寿司業態での経験を活かせる ・キャリアアップ可能 ＊＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＊ 【仕事内容】 毎朝豊洲市場から仕入れる鮮度抜群の魚介類を使用した和食店にてキッチン、調理全般をお任せ致します。 お昼は寿司や海鮮丼、日替わりの焼き魚定食のような形で魚を使用したメニュー、夜はお酒のお供になるような海鮮や野菜を使用した一品料理を提供します。 席数が22席ほどなので、調理1~1.5名、ホール1~1.5名の合計3-4名体制で運営を行います。 特に割烹や和食料理店での料理経験のある方、海鮮系の業態で魚を捌いてきたご経験がある場合には店舗責任者の即戦力として一緒に店舗を盛り上げて頂ければと思います。 会社として店舗展開を考えているので、スキルのある方については1店舗の責任者のみならず将来的には統括マネージャーとして外食部門のメニュー開発や人材育成にも携わっていただき、昇格に応じた給与を支給します。 ■具体的には―― ・仕込み・鮮魚のさばき ・調理業務（煮魚・焼き魚・創作料理(和食中心)）など ・店舗業務(レジ、集計、清掃など) ■お店について 豊洲市場や全国の漁港から直送される新鮮な魚を扱う「さかなの福助」が曳舟にオープンにあたり、 さかなの福助併設の外食店舗として「魚処 福助」(仮称)を同時にオープンします。 会社立ち上げメンバーや社員は元々築地や豊洲市場で大卸や仲卸、各魚種の競り、大手スーパーで鮮魚を担当してきた「魚のプロ集団」です。 代表者は元々ワインのインポーターで13年以上キャリアを積み、同世代(30代中盤)で起業をしました。 こちらの外食店で取り扱う鮮魚については豊洲市場の中でも選りすぐりの魚を取り扱うので、魚好きには非常に面白い店舗になると思います。 代表が扱ってきたワインや海鮮に合う日本酒をしっかりとラインナップすることで、顧客の体験価値を上げていきます。 ■キャリアについて ・店舗展開をしていく中での初めての店舗ということで、今後展開の際には外食業態の統括マネージャーとして メニュー開発や人材育成、店舗開発の戦略立案など経営に近いところで活躍の機会があります。 ■こんな方は是非一度ご応募してみてください ・シンプルに魚が好き ・料理で人を喜ばせることが好き ・今の職場で今後のキャリアプランが見つからない ・今までのキャリアを活かしてチャレンジしてみたい ・やった分だけ稼いでいきたい 割烹、寿司、海鮮系の業態での経験以外でも魚に携わってこられた方で興味のある方、是非ご応募お待ちしております！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「曳舟駅」より徒歩1分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 24日 【下記時間帯でシフト制】 鮮魚店：09:30～20:00 飲食店：10:30～23:00 ⏩実働時間：8時間 ⏩休憩時間：1時間

給与

月給350,000円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 31万9350円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり3万650円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり0円 〜 3万円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※業績に応じて、決算賞与あり 【給与例】 給与例 ・420万～／25歳 （月給350000＋賞与）

休日休暇

休日休暇 週休2日制（水曜日、他）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✅交通費規定内支給 ✅従業員割引あり ✅制服貸与