• 正社員

ひらみぱん

仕事内容

仕事内容 【この求人のポイント】 ✅ パンづくり・料理・接客を幅広く学べる ✅ 未経験からでも成長できる育成環境 ✅ 将来的には新規プロジェクトの中核メンバーへ ✅ 商品開発やイベント企画にも挑戦可能 ✅ キャリアの選択肢が広い総合職採用 【会社紹介】 ひらみぱんは、石川県金沢市長町に店舗を構えるベーカリーです。 パンの製造販売だけでなく、 カフェ運営 移動販売 イベント企画 地域プロジェクト など幅広い事業を展開しています。 私たちは単なるパン屋ではありません。 パンを通じて人と人をつなぎ、 地域の魅力を発信し、 新しい価値を生み出すことを目指しています。 【募集背景】 現在ひらみぱんでは、 今後の事業拡大に向けて新たな仲間を募集しています。 将来的には、 能登で進行中の 「ひらの家プロジェクト」 の運営も予定しています。 今回募集する方には、 まずひらみぱんで経験を積み、 パンづくり 料理 接客 販売 店舗運営 を学んでいただきます。 その後は本人の希望や適性に応じて、 商品開発 イベント企画 新規事業 施設運営 など様々なキャリアへ挑戦していただけます。 【仕事内容】 まずは、金沢市長町の「ひらみぱん」にて、店舗運営に必要な基礎を身につけていただきます。 主な業務は以下の通りです。 ・パン製造 ・調理業務 ・接客販売 ・店舗運営 ・商品陳列 ・在庫管理 ・材料発注 ・移動販売 ・イベント運営 ・商品開発、試作補助 入社後すぐに企画や新規事業だけを担当する仕事ではありません。 まずは、パンづくり・料理・接客・販売を通して、 ひらみぱんの商品づくりやお客様との関わり方を学んでいただきます。 経験を積んだ後は、本人の希望や適性に応じて、 ・商品開発 ・イベント企画 ・移動販売 ・店舗運営 ・新規プロジェクト ・ひらの家プロジェクト などにも関わることができます。 また、移動販売を行う場合があります。 普通自動車免許をお持ちの方は歓迎します。 AT限定でも問題ありません。 【仕事の特徴】 ひらみぱんでは、職種の枠を決めすぎません。 パン製造だけ、接客だけ、調理だけではなく、 日々の店舗業務を通して幅広い経験を積める環境です。 まず大切にしているのは、パンづくり、料理、接客、販売です。 そのうえで、慣れてきたら商品開発やイベント運営、移動販売、将来的な新規プロジェクトにも関わっていくことができます。 毎日企画業務だけを行う仕事ではなく、 通常の店舗業務を行いながら、週に2〜3回ほど、商品企画・イベント準備・プロジェクト関連の打ち合わせなどに参加するイメージです。 「パン屋として働くこと」も楽しみながら、 将来的にキャリアの幅を広げていきたい方に向いている仕事です。 【1日の流れ（早番例）】 4:00 出勤・仕込み準備 5:00 仕込みスタート 6:00 成形・焼成 8:00 店舗オープン・接客販売・商品補充 10:00 追加製造・調理補助・販売対応 12:00 片付け・翌日の準備 13:00 退勤 ※シフトや担当業務により時間帯は前後します。 ※7:00〜16:00のシフトの場合は、販売・調理・店舗運営を中心に担当します。 ※商品開発・イベント準備・プロジェクト関連の打ち合わせは、週2〜3回ほど、通常業務の中で行います。 【社員インタビュー】 Yさん｜入社3年目 ── 入社理由 もともとパンが好きだったのですが、 パンだけではなく様々な経験ができそうだと感じたことが応募のきっかけでした。 ── 成長を感じたこと 製造だけではなく、 イベント企画や商品開発にも携われるので、 できることが増えていきます。 入社当時は接客も苦手でしたが、 今ではお客様との会話も楽しめるようになりました。 ── 今後の目標 今後始まる新しいプロジェクトにも挑戦したいと思っています。 ひらみぱんで学んだ経験を活かして、 もっと大きな仕事に関わりたいです。 【年収例】 ・320万円／26歳／2年目（月給23万円＋賞与） ・420万円／34歳／6年目（月給30万円＋賞与） 【キャリアパス】 入社 ↓ パン製造・調理・接客を習得 ↓ 商品開発・イベント企画へ挑戦 ↓ 店舗運営メンバー ↓ 新規事業・ひらの家プロジェクトへ参画 ↓ 施設責任者・事業責任者候補 【先輩の前職例】 営業／アパレル／飲食ホール／キッチンスタッフ／介護職／保育士／ホテルスタッフ／観光業／事務職