• 正社員

牛たん料理 閣 本店離れ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼新店舗のオープニング募集！／ 今回の募集は ・イチからお店を創るオープニングの面白さ ・【閣】グループが運営する安心感 その両方がある環境です。 ■ これまで飲食店を多数経営してきた【閣】グループ 既存ブランドを大切にしながら、 新しい店舗・業態への 挑戦を続けています。 私たちが目指しているのは、 食で幸せを届ける 世界中のお客様から支持される スーパークオリティカンパニー。 料理、サービス、人。 すべての質にこだわり続け、 お客様に選ばれる ブランドをつくっていきます。 2027年... ＼東京への出店決定／ そのため、今回のような 新しい店舗の立ち上げや 事業拡大に伴う ポジション創出など、 会社の成長とともに、 社員が挑戦できるフィールドも 広がり続けています。 ■ 人を育て、新しい店を作り、ブランドを支える存在へ 【仕事内容】 まずは現場に入り 【閣】が大切にしている 料理・サービス・店舗運営を 理解していただきます。 その後は、経験・能力に応じて 店舗づくり、チーム作りを お任せします。 〇調理・仕込み・料理品質の管理 〇お客様への接客・サービス提供 〇料理・サービス品質の向上 〇スタッフの採用・教育・育成 〇一人ひとりの強みを活かしたチームづくり 〇売上・原価・人件費などの数値管理 〇店舗目標の設定・達成に向けた改善 〇次のリーダー候補の育成 〇より良い店舗づくりへの提案 『閣』では、店長であっても 料理の品質を大切にしています。 素材、仕込み、包丁、 火入れ、味付け、盛り付け。 一つひとつにこだわり、 「もっと良くできないか」 を追求しています。 その環境の中で あなたが料理人として 培ってきた経験や技術を活かし、 店舗全体の料理の質を高める “要（かなめ）” としてご活躍いただけます。 ■ 人を育てる会社だから 会社の成長には、 そこで働く人の成長が 欠かせないと考えています。 ◆社内研修制度 調理技術、サービス、 店舗運営、数値管理、 人材育成など、 成長段階に合わせて 学べる環境を ご用意しております。 ◆外食視察 繁盛店や他業態に 実際に足を運び 料理・サービス・空間を 運営の視点から学びます。 ◆昇給年1回・賞与年3回 年齢や社歴ではなく、 成果や成長、組織への貢献を しっかりと評価します。 ■ “料理ができる店長”から“料理人を育てられる店長へ” 店長 ↓ 複数店舗の責任者 ↓ 新店舗立ち上げ ↓ 本部職など 新しいポジションにも 挑戦していただけます。 「もっと良い料理を作りたい」 「人を育てたい」 「チームで成果を出したい」 その想いを、当社で形にしませんか？ これから共に会社を創り、 一緒に成長していける方を 心よりお待ちしております。