• 正社員

金沢白鳥路 ホテル山楽

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 金沢の旬にふれながら、 料理の幅を広げませんか。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 「今の職場、このままでいいのかな…」 「メニューが固定で、スキルが止まっている気がする」 「休みが少なくて体力的にきつい」 「でも、転職して失敗するのは怖い…」 そんなあなたの"あたらしい一歩"を応援します◎ ＼ここで働く推しポイント7選！／ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅飲食店での調理経験があればOK／ホテル未経験歓迎 ✅残業は月平均10h／年休112日 ✅近江町市場から届く旬の食材を毎日扱える ✅加賀料理・会席料理を学べる環境 ✅転勤なし／金沢で腰を据えて働ける ✅シフトは毎月25日確定、予定が立てやすい ✅グループホテルの宿泊・飲食割引制度あり ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◎「少し話を聞いてみたい」からの応募も大歓迎。 まずはお気軽にご連絡ください！ ー 仕事内容 ー 金沢白鳥路 ホテル山楽の「加賀料理 まほろば」にて、 和食調理業務全般をお任せします。 近江町市場から届けられる、 金沢の旬の食材を使った加賀料理を提供しています。 ▼具体的には...▼ ・調理・仕込み・盛り付け ・食材発注・在庫管理・棚卸し ・メニューの開発・更新 ・衛生管理 （経験・スキルに応じてお任せします） ▼▼この仕事で得られる面白さ▼▼ ─────────────────── ★残業月平均10時間程度！賞与年2回。 将来を見据えて、長く働ける環境 ─────────────────── ホテルの親会社は国内外9,500室を展開するホテルグループ。 安定した経営基盤のもと、無理なく長く働ける環境づくりを大切にしています。 女性はもちろん、男性も育児休暇の取得実績があり、 ライフステージが変わっても働き続けられる環境です。 ──────────────────── ★金沢ならではの料理に携われる ──────────────────── 近江町市場から届く旬の魚介や野菜を使い、治部煮・のど黒・能登牛など、金沢ならではの料理をご提供しています。 季節ごとに食材や献立も変わるため、これまでの経験を活かしながら、料理の幅を広げられる環境です。 ──────────────────── ★落ち着いた空間で、一皿一皿を丁寧につくれる ──────────────────── 「まほろば」とは「すばらしい場所」を意味する言葉。 日本庭園を望む落ち着いた雰囲気の和食レストランです。 旬の食材や盛り付け、器との調和など、一皿一皿を丁寧に仕上げる和食ならではの面白さがあります。 ー 社員のリアルな声♪ ー ★Tさん（30代後半／前職：飲食店勤務） 「個人店では季節のメニューはあったものの、ほぼ固定のメニューが続いていました。 ここでは季節ごとに新しい食材と向き合えるので、料理人として成長している実感があります」 ▼▼よくあるご質問▼▼ Q. ホテルでの調理経験がなくても応募できますか？ A. はい、大歓迎です。居酒屋・レストラン・カフェなど、飲食店での調理経験があれば問いません。 Q. 調理師免許がなくても応募できますか？ A. 免許がなくても応募できます。歓迎条件ですが、必須ではありません。 ※和食・加賀料理での調理経験者は、条件面での優遇も考慮します。面談の場でお気軽にご相談ください。 ◆金沢白鳥路 ホテル山楽について ─────────────────────────────── 金沢市内ではトップクラスの客室単価を誇るラグジュアリーホテルです。 近江町市場・金沢城公園・兼六園・茶屋街にも近く、 国内外から多くのお客様をお迎えしています。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 料理人として、この先も安心して働ける職場を探している。 そんなあなたに、ぜひ一度お会いしたいと思っています。 飲食店で積み上げてきた経験は、ここでも必ず活かせます。 「まずは話だけでも聞いてみたい」 そんなご応募も大歓迎です。 ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ ▶【応募する】約1分で完了！ ▶【TEL】076-293-0300（採用担当まで） お気軽にお問い合わせ・ご応募ください✨