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魚国総本社　トヨタ自動車明知第1_ukn

仕事内容

仕事内容 ＜＜世界のトヨタを食で支えるお仕事＞＞ ＊―――――――――――――――＊ ”創業100年以上”の安定企業で、 ”月給25万円以上”の正社員調理師。 ＊―――――――――――――――＊ トヨタ関連工場を支える大規模社員食堂。 1日数百食を動かすプロの厨房で、 あなたの調理経験を本気で活かしませんか？ ■トヨタ社員の胃袋を満たす“プロの厨房” 野菜の下処理、切菜、仕込み、 焼き物、揚げ物、煮物、蒸し物まで 幅広く担当します。 スチームコンベクションオーブン、回転釜、 大型フライヤーなど業務用設備を複数台完備。 家庭用とは桁違いのスケールで調理できるのも このお仕事の醍醐味！ 温度管理・時間管理・段取りを徹底し、 決められた時間に最高の状態で提供する “プロの仕事”です。 ■担当制で責任を持つポジション 平日は揚げ場、焼き場、炊飯などの担当制。 土日は少人数体制のため複数工程を回す場面もあり、 現場をコントロールする力が磨かれます。 経験者にこそ任せたいポジションです。 ■経験を活かし、さらにスキルを磨ける イベントメニューや災害地域の復興支援メニューなど 家庭では使わない調味料や大量食材を扱い、 調理のレパートリーが増えていく実感も嬉しいポイントです。 ■幅広い世代が支えるチーム スタッフは約28名（男性10名・女性18名）。 19歳から70代まで在籍し、 40～50代男性も活躍中です。 主婦層も多く急なお子様の体調不良時には 現場全体でフォローし合う体制。 おしゃべり好きなメンバーが多く、 すぐに溶け込める雰囲気も自慢です。 ＜8割が30代、40代、50代！＞ ■無理なくスキルを伸ばせる体制■ 入社後、まず食器の番号や盛り付けの基本を覚えるところからスタート。 最初は盛り付け・洗い物などのシンプルな業務を経験し 現場の流れに慣れてきたら徐々に調理工程へステップアップしていきます。 また、安全・衛生ルールの冊子を配布し講習で定期的に確認するなど 「いきなり難しい仕事を任される」なんてことはありません。 ■メニューが選べる食事補助有■ 「今日はどれにしよう？」と選べる食事が1食200円。 おいしく食べて、しっかり節約できる嬉しい制度です。 ＜＜スタッフさんにインタビュー＞＞ ■勤続34年・主婦さん（中途入社） ――なぜこの仕事に？ 「もともとは着物の販売をしていました。でも昔から“給食のおばちゃん”に憧れていて。思い切って転職しました。それが34年前ですね。」 ――続けられた理由は？ 「安定していることですね。会社がしっかりしているから、将来の不安が少ない。気づけば30年以上経っていました。」 ――職場の雰囲気は？ 「みんなおしゃべり好き（笑）。お客様もフレンドリーで世間話もします。忙しいけど、明るい現場ですね。」 ■入社2年目・20代女性スタッフ（新卒） ――入社のきっかけは？ 「高校が調理師免許を取得できる学校で、先生に勧められて入社しました。将来は調理師として働きたいと思っていたので。」 ――最初は何から？ 「盛り付けや洗い物からスタートしました。食器番号や分量を覚えるのが最初は大変でした…」 ――成長を感じる瞬間は？ 「大量調理はスピードと正確さが大事。時間通りに出せたときは達成感があります！」 ＜＜創業100年以上。安定基盤の理由＞＞ 当社は創業から100年以上、 全国で学校・病院・企業食堂などの集団給食を展開してきました。 景気に左右されにくい“食”のインフラ事業を担い、 トヨタ関連工場という安定した取引先のもと、 長年にわたり運営を継続しています。 景気の波を受けやすい個人飲食店とは異なり、 「急に店がなくなる」心配のない環境です。 実際に勤続30年以上の社員も在籍。 10年・20年と働き続けられる土台があります。