• 正社員

SABAダイニング 吉祥寺 小助

仕事内容

仕事内容 これまで飲食の現場で積み重ねてきた、 接客の引き出し、調理の感覚、チームを動かす力。 その経験を、もっと“面白い舞台”で活かしませんか。 SABAダイニングは、 サバに特化した和モダンな定食屋。 本格的な和の定食から、 遊び心あふれる創作サバ料理まで―― 「型にはまらない和食」を届ける、少し変わったお店です。 【こんな個性的な店です】 ・毎日、豊洲市場から仕入れる新鮮なサバ ・サバ専門なのに、メニューの幅は驚くほど広い ・和食の技術 × 自由な発想の創作スタイル ・落ち着いた和モダン空間で、しっかり料理に向き合える ・“真面目すぎない”のに、“手は抜かない” 料理も、接客も、運営も。 「決まりきったやり方」より、 “より良い形”を一緒に考えていけるお店です。 経験があるからこそ、 意見もアイデアも歓迎される。 現場を任される裁量も、しっかりあります。 【お仕事について】 店長候補として、 ・接客・サービス全般 ・調理、仕込み、盛り付け ・シフト管理 ・スタッフ育成 ・売上管理・店舗運営 など、現場の中核を担っていただきます。 まずは得意な業務からスタートし、 経験に応じて運営・マネジメントにも裁量を広げていける環境です。 ＜経験者が働きやすい理由＞ ■ 怒鳴らない、詰めない スタッフの笑顔が、お店の空気をつくる。 そんな考えのもと、感情的な指導や威圧的なマネジメントは一切ありません。 「褒めて伸ばす」文化が根付いています。 ■ 個性を尊重する職場 髪型・髪色・ひげ・ピアス・ネイルOK（常識の範囲内）。 自分らしさを大切にしながら、現場に立てます。 ■ 家庭との両立も可能 シフト相談は柔軟対応。 家族の予定やプライベートも大切にできる環境です。 無理な働き方を強いられることはありません。 ＜キャリアアップも現実的＞ 今後は複数店舗展開も視野に入れており、 店長・エリアマネージャー・独立など、 次のステージを目指せるチャンスがあります。 これまでの経験を“消耗”させるのではなく、 “価値”として育てていく場所です。 これまでの現場で、 きっとたくさんの修羅場も、やりがいも、 積み重ねてきたはずです。 だからこそ、 “ただ忙しいだけの職場”ではなく、 “腕と経験をきちんと評価してくれる場所”を選んでほしい。 ここには、 あなたの判断も、工夫も、想いも、 ちゃんと受け止める土壌があります。 次のステージは、 消耗する場所ではなく、 誇れる場所で。 その一歩を、 私たちは静かに、そして本気で待っています。