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株式会社エスライフ

仕事内容

仕事内容 サービス付き高齢者向け住宅あいゆうの森の調理スタッフを募集しています。 管理栄養士が作成した献立に沿って、高齢者向けのお食事を調理・提供するお仕事です。 「温めるだけ」の食事ではなく、**「かまどで炊いたご飯」と「手作りのおかず」**にこだわった調理が特徴です。 具体的な業務： 仕込み・調理（主菜、副菜、汁物など） 盛り付け（入居者様の嚥下状態に合わせた対応含む） 最新機器（スチームコンベクション、ブラストチラー）の操作 食器の洗浄、厨房内の清掃・衛生管理 調理環境： かまど炊きの伝統的な手法と、最新の調理設備を融合させています。最新機器を導入しているため、手作りへのこだわりと、スタッフの作業負担軽減を両立しています。 【私たちの想い】 最近は効率を重視し、温めるだけの食事を提供する施設も増えていますが、私たちは「食べる楽しみ」を人生の最期まで大切にしたいと考えています。 その想いは、厨房スタッフにも共通しています。 看取りがあった際には、介護職だけでなく調理スタッフも「あの方が最後に召し上がった料理」を振り返り、心を込めて送り出す。そんな、技術以上に「人」を大切にする温かいチームです。 「美味しい」という言葉を励みに、あなたの料理で高齢者の皆さんの日常を彩りませんか？