• 正社員

仮)二ノ宮 北新地店

仕事内容

アピールポイント: 《最大12日休みも！選べる公休制度》 公休は月8日〜最大12日まで選択可能！休みが少ない飲食業界の常識を覆します◎ガッツリ稼ぎたい方も、自分時間を大切にしたい方も、休みを理由に転職する必要がなくなる最高の制度です♪ 《経験者優遇◎年収800万も狙える！》 握りや仕込みだけでなく、メニュー開発・コース設計・原価や工数の管理まで担える方は、年収800万円も可能！経験や技術を給与に反映するため、今の職場では仕事が増えても給与が変わらない方も、これまでの経験を活かせます◎ 《社員定着率91.2％！人を大切にする会社》 当社が大切にしているのは、一緒に働く「人」です！採用では技術だけでなく人柄も重視し、定期的な1on1面談や360度評価で働きやすい職場づくりを進めています。2025年の正社員定着率は91.2％！ 《高級鮨もカジュアル寿司も社内で選択》 「二ノ宮」や「鮨 無垢」など、さまざまな価格帯の寿司ブランドを展開！高級鮨でさらに腕を磨くことも、カジュアルな店舗で経験を活かすことも可能です◎将来的には大将・ブランドマネージャー・本部職など、現場以外のキャリアも目指せます！ 《最短4ヶ月で責任者へ！年齢や社歴は関係なし》 当社には、入社から最短4ヶ月で店舗責任者に就任した実績があります！年齢や社歴だけでなく、仕事への取り組みや実力を評価。さらに、昇進査定は年3回あるため、頑張りが役職や給与につながるチャンスも豊富です◎ 《日本酒も繁盛店も！職人の学びが充実》 日本酒講習会や試飲会、繁盛店の視察、全国の酒蔵を巡る会など、知識や経験を広げられる機会も用意！日本酒との組み合わせや人気店の料理構成など、握り以外の知識も身につけられます◎鮨職人として、さらに仕事の幅を広げられる環境です！

仕事内容: ＋＊----・----・----・----・----・----・ ＼2027年3月 立ち上げメンバー募集／ 出店ラッシュの成長企業で2番手から脱却 最短4か月で店長への昇格実績も◎ ✅経験者優遇◎年収800万も狙える！ ✅選べる公休制度！最大月12日休み！ ✅カジュアル～高級まで選べる業態♪ 自分にピッタリの働き方を“選べる”から 社員定着率は驚異の91.2％！ ----・----・----・----・----・----・＊＋ 大阪市北区／北新地に2027年3月NewOPEN！「二ノ宮 北新地店」にて寿司職人（正社員／オープニングメンバー）を募集します！ 新しいお店の立ち上げから関われるため、これまでの技術やアイデアを形にできる仕事です◎ 高級店での勤務経験は不問◎寿司の握り経験があれば大歓迎です！ 【具体的な仕事内容】 * 寿司の握り * 魚の仕込み、調理 * 新メニュー開発 * 食材管理、衛生管理 etc… 経験やスキルに合わせて仕事をお任せします。握りや仕込みだけでなく、メニューやコースづくりにも関われるため、鮨職人として仕事の幅を広げられます！ 《レア求人★オープニングスタッフ募集》 新しい仲間と一緒にスタートするため、既存店のような煩わしい上下関係や人間関係を気にせず、お店づくりに関われます◎さらに、メニュー開発やおまかせコースの設計にも参加可能！これまで磨いてきた技術やアイデアを、新しいお店で形にできるチャンスです！ 《成長中企業で2番手から抜け出すチャンス》 今の店では握りも仕込みも任されているのに、大将がいる限りずっと2番手のまま。当社は年間約10店舗の出店を進めており、新しい料理長ポストが次々に生まれています！今の店で何年も順番を待つのではなく、経験を活かして次の役職を目指せます◎ 《握るだけじゃない！コース設計まで担当》 決められたコースを握るだけでなく、季節の食材を使った一品料理や新メニューの開発、おまかせコースの設計まで携われます！食材の仕入れや原価・工数管理にも関われるため、自分の考えた料理を形にしながら、料理長に必要な経験も積めます◎ ▼ビリオンフーズについて ビリオンフーズは、年間約10店舗を出店する成長企業！新しいポストも次々に生まれており、入社から最短4ヶ月で店長に昇格した実績も◎経験や実力を正当に評価し、年収800万円も目指せる環境です！ さらに、高級鮨からカジュアル寿司まで幅広い業態を展開し、公休も月8日〜最大12日から選択可能！キャリアも休日も、自分にピッタリの働き方をカスタマイズ♪ 何より大切にしているのは、一緒に働く「人」。スタッフ第一の職場づくりに力を入れており、正社員定着率は91.2％！自分にピッタリの働き方ができるビリオンフーズで、一緒に働きませんか？