• 正社員

グローバルダイニング 本社

仕事内容

【料理長候補】<月給45万円～>国内外から人気の和食店！自由な発想と培った技術で理想の厨房を創る ＼一皿の感動も、強いチームも、あなたが創る！／ 「権八」で料理長として次のステージへチャレンジしてみませんか？ 味の追求はもちろん、メニュー開発やチームメイクまで、あなたの裁量で理想の厨房をカタチにできる環境です。 スタンダード上場企業＆創業53年の安定経営◎ ご経験を活かして、スキルアップしてみませんか？

募集要項 職種 創作和食店の料理長候補 雇用形態 正社員 仕事内容 創作和食レストランの『権八』にて、キッチン業務全般とマネジメントをお任せします！ 【具体的には】 ・調理オペレーションの統括 ・メニュー開発・改善 ・原価・食材ロスの管理 ・キッチンスタッフの採用・育成 など ＜注力していただきたいこと＞ 調理技術の向上はもちろん、お客様へのおもてなしの精神などスタンス面も含めてスタッフの育成を行っていただきたいです！料理長不在時においても、同水準の味の維持を理想としております。 経験者だからこそ気づける改善点や、あなたならではのマネジメントスタイルを大歓迎！ グローバルダイニングには社歴や年功序列といった考え方は存在しません！若くても結果を出せば数店舗を統括する立場にもなれます。縦社会がいやだ、社歴で判断されたくない！という方は是非ご応募ください！ ■□権八とは？□■ 創作和食を提供しているレストラン。 人気の蕎麦は店内でそば粉から作製し、打ち立てをご提供するこだわり！ 江戸のような店内は映画のシーンモデルに選ばれた店舗も！！ 海外からのお客様からも人気のブランドです。