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Arbrin(アルブラン)京都店

仕事内容

仕事内容 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 2025年12月18日OPEN 京都・四条のホテル 「YUGEN Kyoto Shijo」内 +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 多彩なフレンチやワインを提供する オールデイダイニング 【Arbrin】（アルブラン）にて、 オープニングスタッフを募集します。 ……『Arbrin』とは…… コンセプトは「日本の文化と四季を世界に発信する、交流拠点」 日本の食材や調理技術をフレンチに融合させることで、 海外からのお客様には日本の魅力を、地元のお客様には新たな発見を提供するフレンチビストロのお店です。 営業時間は6:30〜23:00。 定番のグリル料理や煮込み料理、デザート、ワインなど各種取り揃え、 5つの時間帯でお店の雰囲気や提供するお料理を変えています。 ……こんな業務をお任せします…… ■予約・顧客管理 ┗予約管理システム運用、席配置の計画 ■スタッフ教育・シフト管理 ┗アルバイトスタッフのシフト作成・管理 ■サービス企画 ┗新サービスの提案、SNS対応 ■接客業務 ┗お客様のご案内や料理提供、レジ操作 ＜万全なサポート体制＞ オープンから1～2ヵ月間は、ブランド責任者と本部のベテラン社員が現場に常駐します。 運営を全面的にバックアップするので、立ち上げが初めての方もご安心ください。 ＜在籍スタッフ＞ 社員：7名（ホール3名、キッチン4名） アルバイト：30名（ホール20名、キッチン10名） ◎ピークの時間帯はホール6～7名、キッチン4～5名で稼働しています！ ……当店で働く魅力…… 〇グローバルな対応スキルを磨ける〇 これまでに培った専門知識を活かし、 料理説明力や提案力を磨けます。 国内外の多様なお客様と接するからこそ、 どこにでも通用する接客スキルを身に付けられます。 〇夢中で働ける環境〇 オープニングスタッフ全員でイチからお店を創り上げます。 自身の経験やアイデアを存分に活かしてください。 また、当店の仕事はただのルーティンでは終わりません。 時間帯で変わるのはお店の雰囲気だけでなく、スタッフ一人ひとりの対応力も重要です。 ・6:30〜11:00 モーニングタイム ┗主に宿泊されているお客様の対応です。 落ち着いた雰囲気で、心地よい1日の始まりを提供します。 ・11:00〜15:00 ランチタイム ・17:00〜22:00 ディナータイム ┗地元や国内外から様々なお客様が利用します。 コース料理の説明だけでなく、その日のお勧めなども提案します。 ・14:00〜17:00 ティータイム ┗女性のお客様が多い時間帯です。 会話を楽しまれる方が多いので、 ゆったりと過ごせるような空間を演出します。 ・21:00〜23:00 BARタイム ┗地元や国内外から様々なお客様が利用します。 洗練された夜の雰囲気を美味しいお酒と共に提供します。 お酒の知識がある方はお勧めの提案などに活かせます。