• 正社員

魚がイチバン　横浜日本大通り店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ■仕事内容 店舗で働きながら、あなたのアイデアを「お店の商品」にできます。 「料理を考えるのが好き」 「自分で工夫することが好き」 「いつか自分の考えたメニューをお客様に食べてもらいたい」 そんな方におすすめなのが、魚がイチバンの店長候補です。 まずはホール・キッチン業務からスタート。 接客や調理を経験しながら、お店や料理について知っていきます。 魚がイチバンでは、季節ごとの魚を使ったメニューや、新しい商品づくりにも取り組んでいます。 店舗に届いた魚を見て、 「この魚なら、こんな料理にできそう」 「こんな食べ方をしたら面白そう」 と、自分たちでアイデアを出すことも。 店舗で働きながら、商品開発にも携われる仕事です。 ■主な業務 【ホール業務】 ・お客様のご案内 ・料理・ドリンクの提供 ・おすすめ料理や地酒のご紹介 ・浜焼きなどの楽しみ方のご案内 ・レジ対応 ・片付け、清掃 ・店内準備 など 【キッチン業務】 ・調理補助 ・魚の仕込み、調理 ・食材のカット、下ごしらえ ・料理の盛り付け ・新メニューの試作 など 【店舗運営業務】 ・スタッフの育成、サポート ・シフト管理 ・食材・備品管理 ・売上管理 など 【商品開発・店舗づくり】 ・新メニューのアイデア出し ・季節メニューの考案 ・試作品の調理 ・裏メニューの考案 ・POPや店内掲示物の作成 など ※オーダーはセルフ端末が中心です。 ■あなたのアイデアが、メニューになる 魚がイチバンでは、現場のスタッフも商品開発に携われます。 魚を見ながら「この魚をどう料理しよう？」と考えたり、新しいメニューを試作したり。 魚が仕入れるたび、新しい料理を考える機会もあります。 自分たちで考えた料理を実際にお客様へ提供できるからこそ、「自分のアイデアが商品になる」面白さを感じられます。 ■料理だけじゃない。得意を活かせます 料理が得意な方だけでなく、 ・アイデアを考えるのが好き ・絵を描くのが好き ・POPやデザインを考えるのが好き ・SNSで発信するのが好き ・新しいことを考えるのが好き など、あなたの得意分野を店舗づくりに活かせます。 実際に、店舗の看板をスタッフが手掛けることも。 「料理はできないけど、絵なら得意」など、あなたの特技が思わぬ形で活かされるかもしれません。 ■未経験からでも挑戦できます 商品開発や調理の経験は、入社時に必要ありません。 まずは店舗の仕事を覚えるところからスタート。 魚や料理について学びながら、少しずつ「自分ならこうしたい」というアイデアを出していってください。 決められた仕事だけをするのではなく、自分で考えてお店をつくっていける。 そんな仕事に挑戦してみませんか？