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まぐろ専門店　がお

仕事内容

仕事内容 まぐろ専門店「がお」にて、接客・調理および店舗運営全般をお任せします。 単なる飲食店の店員ではなく、お客様に「まぐろ体験」を届けるプロフェッショナルとして活躍していただきます。 ・接客（サービス） ・調理（キッチン） ・店舗運営: （品質・接客・清潔・価値観） ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・まぐろを中心とする調理全般 ・ご来店されたお客様への接客、料理提供、お会計 ・食材の発注、在庫管理、衛生管理 ・（ゆくゆくは）新メニュー・レシピの考案、売上管理などの店舗運営 【この職場で働く魅力】 01.│「経験者の腕が鳴る！まぐろ専門店」 →こだわりのまぐろを提供する専門店だからこそ、質の良い食材に触れ、調理人としての腕をさらに磨くことができます。過去に居酒屋や和食店、鮮魚店などで魚をさばいていた経験が、当店では最大の武器になります。 02.│「正社員としてお店づくりに参加できる」 →決められた料理を作るだけでなく、「こんなメニューを出してみては？」といったアイデア出しも大歓迎！将来的には店舗運営の中核を担うポジションとして、やりがいを持って働けます。 03.│「頑張りを正当に評価する社風」 →年齢や社歴に関わらず、技術の向上やお店への貢献度を明確な評価制度でしっかりチェック。頑張り次第でスピード昇給も可能なので、モチベーション高く続けられる環境です。 ＼スタッフにインタビューしてみました！／ ￣￣￣v￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【 30代調理スタッフ（居酒屋から転職）】 ■入社のきっかけ… 以前の飲食店でも魚をさばいていましたが、もっと専門的な技術を身につけたいと思い「まぐろ専門店」の看板に惹かれて入社しました。 ■仕事のやりがいについて… 自分がさばき、調理したまぐろをお客様が「美味しい！」と食べてくれる瞬間は何度経験しても嬉しいです。自分のアイデアが新メニューに採用されたこともあり、正社員としてお店をつくっているという実感が持てます。 また、自分の頑張りが給料として評価されるため更なる頑張りに繋がりました。