• 正社員

ピザクック 折尾浅川店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ✅正社員（店長候補）の募集です！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ここを開いてくださって、ありがとうございます！ 宅配ピザ「ピザクック」のお店で働く、正社員の募集です。 ピザをつくって、バイクで届けて、お店を動かします。 慣れてきたら、店長としてお店をお任せしていきます。 少し長くなりますが、できるだけ正直に書きました。 ✅やること ￣￣￣￣￣ 【1. つくる】 九州の生産者さんの食材を使い、店舗で1から手づくりします。 生地は福岡県産小麦「ミナミノカオリ」を100％、水は南阿蘇の天然水。 お肉は九州のブランド鶏「華味鳥」、野菜は毎日お店で手仕込みです。 冷凍のピザは、使いません。 【2. 届ける】 宅配代行は使わず、自分たちの手でお届けします。 出来立てのまま届けるための工夫が、ここにあります。 店頭でのテイクアウト対応や、電話での注文受付もあります。 【3. 協力する】 ひとりでは、お店は回せません。 仲間に寄り添って、一緒にチームをつくる仕事です。 食材の発注や在庫管理、シフトづくりも担当します。 アルバイトさんの育成も、大事な仕事です。 いちばん大事なのは、3つ目です。 冷凍を使えば、もっと楽です。 宅配代行に任せれば、もっと楽です。 それでも、毎朝お店で生地から仕込んでいます。 バイクに乗るのも、自分たちです。 そのほうが、出来立てのまま渡せるからです。 ✅忙しい時間と、そうでない時間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 注文が集中するのは、お昼と、夕方から夜にかけてです。 その時間は、つくる・届ける・受けるが同時に動きます。 そのかわり、落ち着く時間もちゃんとあります。 仕込みや発注、声かけは、その時間に進めます。 では、どうやって覚えていくのでしょうか。 ✅入社してからの1年 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【1〜3ヶ月目】 ピザづくり、注文の受付、配達。まずはお店の基本からです！ 【4〜6ヶ月目】 食材の発注と在庫管理、シフトづくり、日々の売上管理。 お店を動かす裏側を覚えます！ 【7ヶ月目以降】 副店長として店長を手伝いながら、準備ができた方から店長へ☆彡 いきなり店長をお願いすることはありません。 困ったときに聞ける人が、いつもそばにいます！ では、店長になったら終わりなのでしょうか。 ✅そうではありません！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 新人 → トレーナー → 副店長 → 店長 → 兼務店長（複数のお店） → 本部、または営業部長 お店から本部へ上がった社員は、これまでに15名います☆彡 店長のポストが33ある、ということでもあります。 では、店長になると何をするのでしょう。 ✅店長になると ￣￣￣￣￣￣￣ ・売上の計画と管理 ・エリアに合わせた販促 ・食材の発注と在庫の管理 ・アルバイトさんの採用と育成 ・新商品の開発への参加 数字を追うだけの仕事ではありません。 いちばん大事なことは、別のところにあります。 ✅この仕事の中心は、人です ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 挨拶をする。ありがとうと言う。使ったものを片づける。 そんな当たり前のことを、ほったらかしにしないこと。 ひとりずつに、伝えていくこと。 たとえば、デリバリーの先輩は、新人にこう教えています。 「事故がいちばん怖いから、無理に行こうとしなくていい」 「運転を急がないこと。余裕を持つこと」 その先輩も、新人のころは道に不安があったそうです。 ついてくれたトレーナーが「この道だと早いよ」と教えてくれて、 不安がなくなったと話しています。 教えてもらった人が、いま教える側にまわっています。 地味な話に聞こえるかもしれません。 でも、それを続けてきたお店では、店長がいない日でも、 アルバイトさんだけでお店が回っています！ お盆のいちばん忙しい時期のことです。 シフトづくりを、アルバイトのリーダーが引き受けてくれました。 そんなお店もあります☆彡 なぜ、そこまで任せられるのか。 任せたから、ではありません。 人を大事にしてきた時間が、そこまで積み上がったからです。 ピザクックの経営理念には、こうあります。 人を信じ 己を信じること 人を楽しませ 己も楽しむこと 人を喜ばせ 己も喜ぶこと そして、目指しているのは 「当たり前のことを当たり前にできる集団」です。 きれいな言葉に見えるかもしれません。 でも、やっていることは、毎朝の仕込みと、 ひとりずつに声をかけることだけです。 ✅最後に、会社のこと ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 1988年の創業から37年になります。 福岡と佐賀に33店舗、働いているのは約1,000名です。 生地は自社工場でつくっています！ ここまで続いてきたのは、お店を回してきた人がいたからです。 次はあなたに、その一人になっていただけたらうれしいです☆彡 ここまで読んでくださって、ありがとうございました！ 一度、会ってお話しできたら、それだけでうれしいです。 一緒に働きませんか！