• 正社員

株式会社CIAORO

職種/仕事内容

仕事内容 イタリア修行歴を持つシェフ・金箱が、 2014年5月にオープンした 目黒・権之助坂のトラットリアです。 2024年には住吉に二号店もオープン！ 店舗での通常営業以外にも、 イベント会場での料理提供や料理教室など、 様々なことを手掛けています。 正直、とても忙しいですが、 料理人として成長したい方にとって、 数多くのチャンスが訪れる職場です。 ★・・・－＜求人のポイント！＞－・・・★ ✨忙しさを楽しめる方に！ ✨月給23万円～＆ボーナス支給！ ✨完全週休2日！年3回長期休みあり！ ✨手作りにこだわるから技術が身につく ✨職人を育てるお店。独立志望者大歓迎！ ★・・・－・－・ー・ー・・・－・－・・★ ・仕入れ（生産者訪問も！） ・仕込み ・調理 ・メニュー開発 フォカッチャもサルシッチャなども含め、 すべてを手作りにこだわっています。 「自分で作った！」と 胸を張ってお客様におススメでき、 お客様の反応が見えるので、 仕事の手ごたえも大きいですよ！ ✨一緒に働く仲間のこと ―――――――――――――――――――― ゆき・金丸・金箱の創業メンバーに、 モチベーション高い若手が加わりました。 ＜Trattoria Ciaoro（本店）＞ 金箱：オーナー。一番元気、仕事大好き人間 金丸：マネージャー。オーナーの頼れる相棒 ゆうすけ：穏やかな笑顔のスーシェフ/2年目 かずた：愛されキャラのコック/4年目 かおる：爽やかイケメンコック/2年目 ＜Piccolina Ciaoro（住吉店）＞ ゆき：ファン多数の店長兼パティシエ たくみ：笑顔が素敵な筋肉シェフ/8年目 1年目の方はホールも兼任しながら、 全体の流れや、お客様のお好みなど、 お店の雰囲気を把握してください。 ✨キャリアの目安 ―――――――――――――――――――― ステージスト…未経験者はここからスタート コック…経験者の方はここから スーシェフ…未経験からだと4.5年が目安 シェフ…料理もマネジメントもできるレベル 包丁の持ち方、調理器具の使い方、 素材の使い方、味の構成… 料理の基礎の基礎からしっかり教え、 責任をもって大切に育てていきます。 大切なのは「手を抜かないこと」。 ここで頑張れば独立も夢ではありません。 ぜひ一緒に働きましょう！ ✨料理人として視野が広がる環境 ―――――――――――――――――――― 通常の店舗営業以外にも、 自動車レースやスポーツ会場での出張料理、 料理教室、ケータリングなども実施します。 お客様にイベントや広告関連の方が多く、 お声がけいただいた案件が繋がって、 ビジネスの輪も拡大中！ 経営感覚を身につけたい方にも、 うってつけの環境です。 ✨安心して働ける場所を作りたい ―――――――――――――――――――― どんなに好きな仕事でも、 やりがいだけでは続けられないから、 完週休２日でボーナスもしっかりと支給、 リフレッシュできるように、 年3回、長期休みを設けています！ お店とのマッチングが不安なら、 ２～３週間のお試し短期勤務も大歓迎！ 面接ではうちの料理を食べ（飲み）ながら、 お互いのことを話しましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス JR山手線「目黒駅」より徒歩3分

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 10:00〜22：00（休憩有り）

給与

月給230,000円～300,000円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 18万6240円 〜 24万2880円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万3760円 〜 5万7120円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・ボーナス・賞与あり ・昇給あり

休日休暇

休日休暇 ・完全週休2日（月8日以上休み） ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ・GW休暇 ・特別休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・生産者訪問 ・髪型自由 ・まかない ・食事補助あり ・社会保険完備 ・お試し勤務あり

職場環境・雰囲気

職場環境 ＜客単価＞ ランチ：1200円（２回転程度）/ディナー：8000円（1回転） ディナー営業が終わりに近づくと、オーナーはホールに出てお客様と一緒にワインを飲むことも！お客様との距離が近いサービスを学びたい。という方にもうってつけの環境です。