• 正社員

居酒屋みわちゃん

仕事内容

仕事内容 魚を捌く技術が活きる✨月給27万以上◆賞与あり！転勤なし★ ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅月給27万9840円以上で即戦力としてしっかり稼げます ✅随時昇給や業績に応じた賞与で頑張りが給与に還元されます ✅水曜定休の月6日休みでGW明けや年末年始の休暇もあります ✅怖い職人気質の文化はなく店主も明るく話しやすい環境です ✅経験を活かしながら、自由で自分らしくのびのび働けます 【業務内容】 創業20年を迎える福岡の海鮮居酒屋にて、調理業務全般をお任せします。 オーナーが自ら競りで仕入れた鮮度抜群の魚介を扱い、 仕込みから調理、盛り付け、新メニューの考案など厨房の中心として活躍できる環境です。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・鮮魚の仕込みおよび下処理 ・オーダーに応じた調理や盛り付け ・新メニューの考案や食材の目利き ・状況に応じた接客や会計業務 ・厨房内の片付けや清掃業務 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「個人店の裁量と会社組織の安心感」 →創業20年の安定した法人でありながら、怖い職人気質の文化はなく、 自分のアイデアや技術を活かせる自由度の高い環境です。 2.「抜群の鮮度を誇る食材での調理経験」 →姪浜魚市場の隣という立地を活かし、 オーナーが競り落とした最高に新鮮な魚を扱えるため、調理師としての腕をさらに磨けます。 3.「充実した独自の福利厚生と待遇」 →美味しいまかないはもちろん、仕事終わりの一杯や、 希望者へのオーナー直伝の筋トレ指導など、ユニークで温かい待遇が魅力です。 【将来的に身につけられるスキルや職位など】 最初は店舗の環境や業務の流れに慣れていただき、お持ちの技術を活かして調理メインで活躍していただきます。 その後は仕入れの目利きや新メニューの開発など、店舗運営に関わるコア業務を習得できます。 将来的には、スタッフの育成やマネジメントを行う中心メンバーや店長候補としてのポジションにつくことも可能で、 ステップアップに応じた確かなキャリアを築けます。 ■ 1日の流れ（例）※シフト制 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 14:00〜 開店準備・食材の仕込み 17:00〜 営業開始！活気ある厨房で調理 24:00〜 片付け・清掃 01:00 業務終了！お疲れ様でした✨