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業務スーパー　三田中央店

仕事内容

仕事内容 ＼＼精肉加工経験があれば年齢不問／／ ✅精肉の職人技術が磨ける環境！ ✅高収入＆厚待遇◎月給31万円以上！ ✅年収600万超の社員も活躍中！ ✅入社時に「マイ包丁」の支給あり！ 「美味しいお肉は真っ赤な色」 そう思っていませんか？ 実は、美味しいお肉は ”あずき色”なんです。 飼育期間の長さから色素沈着し、 旨味が凝縮される―― 私たち「精肉のプロ」はその状態を見極め、 包丁1本でお肉の旨味を最大限引き出します。 精肉加工は、カットやスライスの仕方一つで 舌触りや食感、食べ心地に 驚くほど差が出るもの。 1mmの厚みの違いも影響する繊細な手作業は まさに職人技術そのものです。 当社では独自のルートで仕入れた A4・A5ランクの牝牛を 週に4トンという仕入れ量で 安価に仕入れています。 そのため、普通のスーパーや 百貨店では得られないほどの経験値で 目利きと精肉の技術を磨ける環境です。 食にかかわる一生モノの技術仕事を 当社で更に深く極めませんか？ ＊――――――――――――――――＊ 【 仕事内容 】 業務スーパーの精肉部門で 目利きから品出しまでの一連の業務を お願いします。 ・和牛、豚肉、鶏肉のカットや スライサー業務などの精肉加工全般 ・店頭の品出しやパック詰め など｡ ★精肉は真空パックで納品されるので、 適切な大きさにカット！ パック詰めして、店頭へ陳列をお願いします。 ★一頭買い、半頭買い(３割)、 部位毎(７割)の精肉を扱います。 ＊――――――――――――――――＊ 【 1日の流れ 】 ◆出勤～ ・和牛のカットやスライス 真空パックに入ったお肉を 売り場を見て日ごとに 「今日は肩ロースの部分のカット」 「今日はももの部分のカット」 など決めてカットを行います！ ・豚肉や鶏肉のカット、スライス、 ミンチなどの作業。 たくさん売れていたら いつもより追加でカットします。 ※鶏肉は午後に作業する場合もあり ◆ある程度作業が落ち着いたら… ・売り場の整備 ・追加で鶏肉のカットやミンチ ・清掃 など 午前はコツコツモクモク作業ですが、 午後は動き回る仕事になるので 1日の中でメリハリをつけて働けます◎ ＊――――――――――――――――＊ 【 教育制度も充実◎ 】 基礎も固めながら、 より高度な技術を習得できるよう 丁寧にフォローいたします！ ＜入社後1ヶ月は…＞ お肉の種類と業務の流れを知っていただきます。 鶏肉のパック詰めや品出し、 清掃などからスタート。 自動包装機を使用した 効率的な値付け作業など、 できることから始めてください。 ＜半年後は…＞ スライサーでの豚肉の加工を 習得していただきます。 厚みを一定に保ちつつ、 素早く、美しく盛り付けられるように。 機械も使用しながら 精肉における”美しさ”の基準を 構築していってください。 ＜1年後は…＞ 基礎を固めた後は、技術の根幹となる 和牛のカットをお任せしていきます。 27cmの筋引き包丁で、 肉の繊維を潰さず旨味を引き出す技術を ベテランがマンツーマンで伝授します。 ★職人としてだけでなく、 店長などへのキャリアアップも可能！ 「将来的には管理職として活躍したい」 という方も応援します◎ ＊――――――――――――――――＊ 【 (株)ブリッジフォーの特徴 】 ✨定着率が良い！ 今のスタッフは皆5年以上在籍◎ 30代5名、40代5名（女性1名）、50代2名 ✨年1回査定あり！ 評価者が近くで日々の頑張りを しっかりみてくれます◎ 「スピードが上がった」 「技術が上がった」など！ 評価内容はボーナスや給与に直結◎ ✨無理なく働ける人数を配置！ 「人手不足で業務過多…」 なんてことはありません！ ノルマもないので、 余裕をもって働けます。 ✨通勤快適！ 三田駅より徒歩圏内♪ マイカー・バイク通勤もOK！ ガソリン代も規定支給！ さらにスーパーでのお仕事なので、 毎日の買い物にも便利◎