• 正社員

ジーピーエム株式会社

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎新規オープンに伴う募集！ ・立ち上げメンバーとして、調理現場づくりに関われます ・オープンキッチンでお客様とのコミュニケーションも楽しめます ・伝統的なフレンチと和食材を主体とした料理を提供 ◎月給25万〜30万円＋賞与年2回！ ・昇給・退職金制度もあり、待遇面も充実しています ◎働きやすい環境を整備！ ・年間休日111日でプライベートもしっかりと確保できます

仕事内容: ◆オープンキッチンでの調理業務◇ 新規オープン施設にて、調理業務全般をお任せします。 【主な業務内容】 ・オープンキッチンでの調理業務 ・仕込み、盛り付け、提供 ・衛生管理 ・厨房内業務全般 【活かせる経験】 ・ホテルやレストランでのフレンチ調理実務経験 ・オープンキッチンでの調理経験 ・地産地消・旬の食材を活かした料理づくりの経験 ・少人数体制の厨房で、周囲と連携しながら働いた経験 ◎こんな方におすすめ ・料理だけでなく、空間や体験づくりにも関わりたい方 ・少人数体制の厨房で、裁量を持って働きたい方 ・フレンチを軸に、和の要素や薪火調理にも挑戦したい方 【レストラン概要】 姫路城近くの城下町・野里エリアに開業する、江戸時代から続く町家を再生した古民家オーベルジュです。 フレンチの舞台型カウンターレストランと宿泊を融合した「泊まれるレストラン」として展開。 薪火調理を軸に、和食材×最新技術も取り入れたコースで五感を刺激する体験を提供します。 2026年初夏にレストラン部門をオープン予定、秋ごろに客室棟も整備予定です。