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八雲茶寮

職種/仕事内容

仕事内容 この求人のポイント - ・完全週休2日制 ・フラットで関係性良好 - 自然の恩恵をありがたく 享受してきた日本の豊かな食文化。 その伝統を尊び、革新する。 現代における”究極の料理屋” として文化発信となる場を提供する 役割の一員を担っていただきます。 ※1日あたり来客数は平均20名 ※月毎に変わるおまかせ 料理のご提供となります ＜具体的な仕事内容＞ ◇テーブルまでの案内、オーダーを取るなどの接客 ◇飲み物のサーブ・説明 ◇飲み物や料理の下膳（一部、配膳もあり） ◇片付けといったクローズ作業 など ＊調理スタッフが基本的に料理を配膳します。 ＜コンセプト＞ “現代と、日本の伝統の融合”。 全個室（4部屋）での接客業務です。 1日来店平均20人、1組の滞在時間は2時間ほどで、 ゆったりと食事の時間を楽しんでいただくお店です。 ＜入社後の流れ｜サポート体制万全＞ まずは、企業理念と八雲茶寮の コンセプトを学びます。 接遇マナーや仕事の流れを 丁寧にお教えいたします。 料理やお茶、お酒で分からないことは なんでもご質問ください。 しっかりサポートいたしますので ご安心ください。 ※いきなり正社員は不安、 という方はまずはアルバイトとして 始めていただくことも可能です。 しっかりと面接時に不安な点を お伺いいたしますので 一緒に解消していければと思います。 ＜✨1日の流れ（サービススタッフ／高級飲食店）＞ ※あくまで一例です。 10:00 出勤・開店準備 客席・備品の確認、メニューの確認など丁寧に整えます。 12:00 ランチ営業スタート 落ち着いた接客と気配りで、ビジネスランチや記念日の方々をお迎えします。 15:00 アイドルタイム・休憩（90分） ゆっくりと休憩。交代でしっかりリフレッシュできます。 16:30 ディナー営業準備 当日の予約確認・コース内容の最終チェック、テーブルセッティングなど。 18:00 ディナー営業スタート お客様一人ひとりに寄り添った、上質な接客を提供します。 21:00 ラストオーダー・締め作業 ゲストのお見送り後、備品の整理や簡単な片付けを行います。 23:00 終業・退勤（お疲れ様でした） ＜✨社員インタビュー｜30代女性（正社員・サービススタッフ）＞ ──この仕事を続けている理由は？ 「デザイン、器、料理、お茶、和菓子の全てを学べる環境で、他にこのような場所はないところに魅力を感じています。流れ作業ではなく、一人ひとりのお客様に合わせたサービスを提供できるので、本物の“おもてなし”を学びたい人には最適です。職場の雰囲気も落ち着いていて、スタッフ間の連携もしっかりしているので、安心して働けています。」 ──仕事の魅力は？ 「お客様の特別な時間を演出できることが一番のやりがいです。記念日や大切な接待で選ばれるお店だからこそ、言葉遣いや所作、空気の読み方など、自分自身も日々成長できるのがこの仕事の魅力。『またこの方に担当してほしい』と言っていただけると、努力が報われた気がします。」 ──入社を考えている方へメッセージ 「高級飲食店というと敷居が高く感じるかもしれませんが、経験の浅い方も安心してスタートできます。日本の文化について日々学びながら働ける環境です。 “紹介制の店舗のため特別な環境で働きたい”、“長く飲食業でキャリアを築きたい”という方には、とても働きがいのある職場です。」 ＜✨社内の雰囲気・人間関係＞ 当社は、役職や部署に関係なくフラットで風通しの良い社風が特徴です。社長が自ら社員に料理を振る舞う食事会など、役職の垣根を越えた交流の場が定期的に設けられており、自然とコミュニケーションが生まれる環境です。 また、グループを横断した交流イベントも積極的に実施しています。たとえば、伝統文化に触れる「江戸料理講座」では、八雲茶寮を会場に、季節ごとに江戸時代の食文化を再現した「季節を味わう江戸の宴」が開催され、社員同士のつながりを深める貴重な機会となっています。 業務だけでなく、こうしたイベントを通して築かれる信頼関係が、働きやすさやチームワークの良さにもつながっています。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 都立大学駅から徒歩13分程度

勤務時間

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり174時間 勤務時間：10:00～23:00の間（シフト制）／休憩1時間 シフト例 ・10:00-19:00 ・14:00-23:00 ※休憩・残業含む ※22時以降は深夜割増あり ※シフトは希望を考慮します

給与

月給245,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 24万5000円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与などを考慮して決定 ※残業代あり

休日休暇

休日休暇 完全週休2日（日・月）※定休日 GW、夏季冬期休暇あり 有給休暇 ※事前に上長と相談をしながら決めるため休みを申告しやすいです

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 交通費支給（社内規定による） 制服貸与（コックコート／着物着用一切なし） 賄いあり グループ店舗利用時の社員割引制度あり 研修制度充実 当社開催の講座に参加OK 独立支援あり（独立するためのノウハウが学べます） 東京都勤務応援制度あり（引越し費用の一部負担※規定あり） 産休・育休取得実績あり 受動喫煙対策：屋内禁煙