• 正社員

佐賀牛 Sagaya 銀座

職種/仕事内容

仕事内容 ✅飲食経験者優遇！月給40万円も可 ✅独立より“右腕”ポジションで活躍 ✅週休2日＆夏季・年末年始休暇あり ✅銀座勤務×ワインと佐賀牛の名店 ✅アイデアが活きる環境で更なる成長を ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩“独立じゃない”選択肢を─── ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ これまで現場で培ってきた経験を、 最前線で発揮したい──。 でも、独立や経営のリスクに縛られるのは 違う。そんなあなたにこそ、 「Sagaya銀座」はふさわしい環境です。 シェフや二番手に寄り添い、 現場の中心でチームを支えるポジション。 料理の本質を突き詰める仲間と共に、 最高の一皿をつくりませんか？ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 銀座の落ち着いた空間で、 “佐賀牛×旬の食材×ワイン” を融合した料理を提供するレストラン。 調理技術だけでなく、 生産者とのつながり・器・お米まで、 こだわり抜いた料理を追求しています。 お任せするのは… ◆仕込み、調理、盛り付け ◇食材・備品の発注、在庫管理 ◆メニュー開発や後輩指導 など ⭐経験を活かして、即戦力として 厨房の中心をお任せします ⭐洋食・和食・フレンチなど様々な バックグラウンドが活かせます ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩当店の魅力 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✨現場で料理と向き合える ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 単なるオペレーションではなく、 自分のアイデアや考えを料理に反映。 旬の食材・技法・器との“掛け算”で、 日々創造的な業務に携われます。 ✨経営に縛られず、料理に集中できる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 現場でキャリアを磨き続けたい方には 最適な環境。 「料理長の右腕」として 信頼されるポジションです。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ⏩「Sagaya銀座」とは ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「佐賀牛と季節の料理をワインと愉しむ」 をコンセプトに、全国から厳選した 食材・器・技法を用いた現代日本料理を 銀座から発信。 佐賀牛は選び抜かれた個体と丁寧な飼育 で品質を追求し、育成法までこだわった A5等級のみを扱い、米や野菜も生産者 と直接連携した食材を使用。 料理人として本質に向き合える舞台です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━

勤務地

アクセス

交通・アクセス 「銀座一丁目駅」より徒歩1分 / 「銀座駅」より徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ⏰12:00～22:00 ※上記時間内で実働8時間の シフト制 ※休憩1時間

給与

月給290,000円～400,000円 給与詳細 基本給：月給 29万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■経験・スキルを考慮いたします

休日休暇

休日休暇 ☕週休2日制(日曜定休) (会社カレンダーによる) ┗月9日以上 ☕有給休暇 ☕育児休暇 ☕夏季休暇 ☕年末年始休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✨昇給あり （売り上げに準ずる） ✨賞与あり ✨交通費支給 （上限あり） ✨制服一部貸与 ✨深夜手当 ✨まかないあり

職場環境・雰囲気

職場環境 20代～40代が活躍中。 休憩時間中もコミュニケーション が活発で、和気あいあいとした 雰囲気です。 経験者同士でリスペクトし合える 環境が整っています。