正社員
乾山　ANAインターコンチネンタルホテル東京店　株式会社寿司田

お寿司屋さんの板前さん/要寿司職人経験

職人としての“最後の職場”に選ばれています。／30代～50代まで幅広く活躍中

アクセス東京メトロ銀座線溜池山王13番口徒歩約2分、東京メトロ千代田線/小田急小田原線国会議事堂前13番口徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線国会議事堂前13番口徒歩約2分
乾山　ANAインターコンチネンタルホテル東京店　株式会社寿司田
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
〒107-0052東京都港区赤坂１丁目１２－３３ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京３階
アクセス東京メトロ銀座線溜池山王13番口徒歩約2分、東京メトロ千代田線/小田急小田原線国会議事堂前13番口徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線国会議事堂前13番口徒歩約2分
月給330,000円～430,000円

勤務時間

シフト制勤務時間実働時間：8時間/日平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝・勤務時間： [1] 09:00～22:30

休日休暇

休日月8日、年次有給休暇、育児休暇、他

勤務地

乾山　ANAインターコンチネンタルホテル東京店　株式会社寿司田

〒107-0052東京都港区赤坂１丁目１２－３３ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京３階

乾山　ANAインターコンチネンタルホテル東京店　株式会社寿司田

勤務地備考〒107-0052 東京都港区赤坂１丁目１２－３３ＡＮＡインターコンチネンタルホテル東京３階

アクセス

アクセス東京メトロ銀座線溜池山王13番口徒歩約2分、東京メトロ千代田線/小田急小田原線国会議事堂前13番口徒歩約2分、東京メトロ丸ノ内線国会議事堂前13番口徒歩約2分

仕事内容

仕事内容「店舗経営とか色々やったけど、結局寿司握ってるのが一番楽しいのよね」他の寿司店で長いこと働いてきた。店長として在庫管理とか店舗経営とかいろんなことを任されてきた。でも――― 結局一番やりたかったのは寿司を握ること。カウンターでお客さんと向き合って、今どんな気分か、何が食べたいのかを会話の中で感じ取る。そのひと握りに、心を込める。そして、目の前で「美味しい！」と言ってもらうのが、寿司職人という仕事の醍醐味。職人人生の集大成を、もう一度。そんな醍醐味に全集中できる環境で、働いてみませんか？板前はお店の「顔」。カウンターでお客様の接客をしながら寿司を握ります。カウンターに立ちお客様の前で鮮やかにネタをさばき、お寿司を握る。板前はお店の「顔」です。カウンターでお客様の接客をしながら寿司を握ります。あなたが接客や調理をしている姿がそのお店の印象になるお仕事です。コミュニケーションを大事にしている、働きやすい環境です！日常的なコミュニケーションが円滑で中途入社した方たちからは働きやすいと口を揃えて言っていただいています。そのため、新商品の提案などもできたりしますよ！また、研修では昔のように見て覚えるということはほとんどなく丁寧に教えており、質問にも真摯に回答しています。人として尊敬できる先輩が多いのが魅力です！【乾山ブランド紹介】乾山(けんざん) 寿司田のブランドの中では最も歴史があり、知る人ぞ知る銀座の名店と言われるほどの高級寿司店。一日の来客数はわずか10～20人程度。場所柄もあり各界の著名人がよく利用することでも有名です。ー【創業70周年の安定基盤】ー株式会社寿司田は、お客様と"寿司"に対して真摯に向き合う姿勢が評価され続け、今年で創業70周年を迎えます。日本の伝統文化である寿司を、より気軽に、より楽しくお客様に味わっていただけるよう今後も流行に惑わされず、丁寧な接客と真心をこめた料理の提供を続けていきます。

対象となる方

資格直近5年以内に寿司職人または板前の経験をお持ちの方江戸前寿司を専門にしている当社だから、技術も一級品なんです。東京の銀座や赤坂をはじめ、札幌・大阪・京都・仙台・名古屋などの都市部へ積極的に店舗を出店している「寿司田グループ」で技術を磨いてみませんか？学歴・年齢は不問！「腰を据えて働けるところがいい！」「更に技術を高めたい」など、志望理由は何でもOK！自分の技を磨きたい、経験を活かしたいなど、スタッフの色んな「やってみたい」を当社は後押ししています。「やる気」と「技術」を重視しており、「自分が握った寿司を色んな人に食べて貰いたい」そんな熱意がある方を求めています。「お客様を満足させたい」と思うようなスタッフ達が集まっているので、居心地がいいのも当社の自慢です。 18歳の見習いから70歳を超えた超ベテランまで生涯修行、生涯現役を目指して切磋琢磨しています。 30・40代から寿司職人を目指すのに遅くはないです。 50代、60代の中高年や70代超えのシニアの従業員も長期雇用で安心して働いています。

職種

和食シェフ/料理人

仕事の特徴

学歴不問
研修あり
賞与あり
交通費支給
シフト制

給与/待遇

月給330,000円～430,000円給与月給 33万円～43万円（一律手当を含む）交通費：交通費支給月額合計5万円まで

試用期間

試用期間あり試用・研修期間：3ヶ月試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】昇給年1回、各社保完、独身寮完備、他 ※全国転勤無し

職場環境・雰囲気

職場環境【職場の雰囲気】協調性がある立ち仕事アットホームお客様との対話は多い長く働ける

仕事内容の特徴

お客様との対話が少ない

お客様との対話が多い

立ち仕事が多い

デスクワークが多い

その他

その他未経験OK、長期歓迎、昇給あり、賞与あり、交通費支給、まかない付き、制服あり【ブランド名】乾山【事業内容】寿司・和食

応募情報

選考プロセス

選考プロセス〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。〈2.面接〉履歴書(写真貼付)をお持ちください。仕事内容や職場についてなど、気になることやご希望はなんでもお聞かせくださいね。〈3.採用〉あなたに会えることを楽しみにしています！勤務開始日もお気軽にご相談ください。※応募の秘密は厳守します。【問合せ先について】問合せ先：03-3941-5701 あなたの「頑張りたい」という気持ちを応援！充実した教育サポート＆福利厚生が揃った当社でチャレンジしませんか？ご希望を聞かせてください！応募方法 Webまたはお電話でご応募ください。Webの場合は、応募シートを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。お電話の場合は、連絡後に履歴書(写真貼付)を持参ください。