• 正社員

株式会社ジェーケー・コーポレーション

仕事内容

【アピールポイント】 【作るだけではない、スイーツの商品開発へ】 年間100品。 3日に1回、新商品が生まれる環境で働く。 ■商品開発の全工程に関わる ■週休2日制(土日祝休み) ■年間休日120日以上、長期休暇あり

【仕事内容】 ここは、外食チェーンのメニューになるスイーツを開発・製造する現場。年間100品以上の新商品が生まれています。 お任せするのは、プリン、ゼリー、ムースなどの洋生菓子を中心とした、外食産業向け業務用デザートのOEM開発です。 レシピ設計から試作、原料選定、製造工程設計、工場ライン導入まで、商品開発の全工程に携わるポジションです。 【おすすめポイント】 ・大手企業との取引実績多数あり ・レシピ設計から製造ライン導入まで担当 ・土日祝休みでオンオフ切り替えて働ける 【具体的な仕事内容】 試作によるレシピ開発から、製造工程の設計・調整まで幅広く携わります。 営業・製造・品質・購買など複数の部署と連携しながら商品化を進めていくため、社内外とのコミュニケーションが大切な仕事です。 ■試作・レシピ開発 営業部門と連携し、顧客のニーズをもとにレシピを設計します。試作を重ねながら味・食感・コストのバランスを調整し、レシピ作成、原価表作成、評価・改良を行います。 ■製造工程の設計・調整(商品化対応) 商品化が決定した後、工場で安定生産できるよう製造工程を調整します。テストラインに立ち会いながら製造条件を確認し、製造部門と連携して量産工程を構築します。 ■商品関連書類の作成 品質部門と連携し、必要書類を作成します。 ・規格書 ・栄養成分計算 ・一括表示作成 など ■原料の選定・調達 使用する原料や包材を選定し、原料メーカーと商談を行います。原料情報の確認や在庫調整を行い、購買部門と連携して必要な原料が安定して確保できるよう調整します。 ■営業同行・商品提案サポート 開発担当として営業に同行し、商品説明や提案を技術面からサポート。市場や顧客ニーズをリサーチし、提案資料の作成なども支援。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 年間100品以上が商品化される開発現場 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 試作だけでなく、改良、原料選定、製造工程の設計、工場ラインへの導入まで、商品の開発から商品化までの工程に関われます。 年間100品以上、平均して3日に1つの商品が世に送り出される環境だからこそ、数多くの試作や改良を経験できます。 自分が設計した商品が実際に商品化される機会が多く、開発者としてのスキルや引き出しを着実に増やしていける環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 開発に集中できる環境 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 週休2日制(土日祝休み)で、年間休日は120日以上。安定した休日数に守られ、無理のない働き方が実現します。 GW・夏季・年末年始には長期休暇もあり、日々の業務から離れて、家族やプライベートの時間を満喫することができます。 しっかりリフレッシュできるからこそ、新しいアイデアやトレンドへの感度を高め、発想力を磨けるー。そんな職場です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 当社についてご紹介します ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たち「ジェーケー・コーポレーション」は、外食業界向けのデザート食材を中心に商品開発を行う食品メーカーです。 コンセプト企画からレシピ開発、製造、パッケージデザインまで一貫して手掛け、飲食チェーンやレストランのデザートメニューづくりを力強く支えています。 外食業界では、常に新しい商品が求められます。そのニーズに応えるため、年間100品以上の新商品を開発し、数多くのスイーツを市場へ送り出してきました。 ■実績の一部 ・大手中華レストランのデザート ・大手和食チェーンのいちごフェア など 自分が開発に携わったスイーツが、外食チェーンやテーマパークのメニューとして全国各地の店舗で提供されていく。 多くの人が口にする商品に関われることは、この仕事ならではの大きなやりがいです。 試作を重ね、レシピを設計し、商品として世の中にリリースする。そんな開発の醍醐味を、私たちと一緒に味わいませんか。