• 正社員

鶏匠　膳　ZEN(トリショウ　ゼン)

仕事内容

仕事内容 【☆3年連続・百名店選出の名店☆】 食べログ「焼鳥 百名店」に！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 2023年から3年連続で 選出されている実力店で 飲食店で1つ上のスキルを学ぼう！！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ■焼鳥店の正社員スタッフ募集■ 未経験OK！20代～30代スタッフ活躍中☆ ホール・キッチンを中心に、 将来的にはお店づくりにも関われます！ ⭐ミシュラン一つ星獲得店 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「焼鳥 市松」の系列という 確かな環境で、世界に通用する プロの技術を学べます!! ▼働く魅力・メリットを凝縮▼ ✅月給31万円～＋インセンティブ有 ✅賞与年2回＋手当も充実！ ✅コースのみでオペレーションがシンプル！ ✅ワインなどお酒の知識が身につく ✅ゆくゆくは店長・独立も目指せる ✅勤務地は100％希望を考慮 ✅月8日休みで私生活も充実 ✅14時出勤で朝はゆっくり ✅交通費全額支給／個室寮（1K）完備で安心 店舗運営のすべてを学べる仕事 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ホールでの接客から、 キッチンでの調理まで 幅広くお任せします。 少人数の店舗だからこそ、 仕入れ、調理、接客、経営と 店舗運営の全工程を 肌で感じることが可能です。 比内地鶏と「香り」を楽しむ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 日本三大美味鶏のひとつ 「比内地鶏」を使用。 店主自ら設計した空間で 「香り」をテーマとした おまかせコースを提供。 客単価は1万円以上と高く、 質の高い接客が身に付きます。 ▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽▼▽ 【仕事内容】 ・ホール業務 （ご案内、料理の提供、お客様への説明） ・キッチン業務 （仕込み、調理補助、盛付、洗い物など） ・コースやサービス内容の打ち合わせ ・店舗運営に関わる業務全般 未経験の方は、できることから 少しずつお任せします！ 経験者の方は、即戦力として スキルを活かして活躍できます◎ ▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△ 独自の研修「鶏トレ」で成長 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 未経験でも安心の研修制度 「鶏トレ」を実施しています。 鶏の捌きから串打ち、 備長炭での焼き技術、 さらにワインや日本酒の 知識までイチから伝授。 有名店のノウハウを全て 自分のモノにできる環境です☆ 高水準の給与で生活を豊かに ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 未経験でも月給31万円～！ さらに毎月の売上に 応じたインセンティブを しっかり還元しています。 昨年末は月6万円の支給実績。 頑張りが収入に直結する 納得感のある給与体系です。 ＜2025年度3ヶ月のインセンティブ実績＞ ☆10月⇒2万5000円 ☆11月⇒3万5000円 ☆12月⇒6万円 プライベートも大切にできる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 飲食業界では珍しい 月8日のお休みを確保。 水曜定休に加え、GW、 夏季、年末年始の連休も しっかりと取得可能です。 「しっかり働き、しっかり休む」 を大切にできる職場です。 100％希望制で選べるキャリア ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 勤務地は本人の希望を 最優先に決定いたします。 大阪・福島の店舗のほか、 京都の姉妹店や海外拠点も あなたの意思で選択可能。 無理な異動はありませんので 安心して長く働けます。 多彩な選択肢で個々の夢を応援 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 豊富な学びと選択肢を用意。 一人ひとりの夢を全力で支援!! 自分らしいキャリアを描ける 挑戦を歓迎する環境がここに。 あなたの可能性を広げます。 ソムリエ等の資格取得を支援 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ソムリエや利き酒師を目指せる。 取得費用や学習を徹底サポート。 働きながら専門性を高める。 一生モノのスキルが手に入る。 プロへの一歩を応援します。 垣根なき発言で考える力を育成 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 若手もベテランも主役の現場。 フラットにアイデアを出し合い "旬の食材をどんなメニューで どんな風にコースに盛り込むか"等 自ら提案する力が自然と身に付く。 主体性を育む風通しの良さで 共に最高の店を創り上げます。 焼鳥屋の常識を覆す上質な空間 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 上品な和と洋が混ざり合う。 スタイリッシュな店舗デザイン。 一見、焼鳥屋とは思えない。 都会的で洗練された雰囲気。 落ち着いて働ける空間です。 ライブ感溢れるカウンターの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 五感で楽しむ臨場感たっぷりの現場 大きなL字カウンターが主役。 中央の焼き場はまさに特等席。 炭と薪の香りが食欲をそそり 調理の音を間近で感じる。 お客様の期待が伝わる距離。 世界へ広がる可能性 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ベルギーで現在出店計画中！ 海外への挑戦も大歓迎！ 「海外で働いてみたい」 「世界で通用する技術を」 そんな想いも応援します。 時期は相談して決めるので、 自分のペースで挑戦できます。 ※希望者のみで強制することはありません！ こだわりが詰まった店舗環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 15～20席の落ち着いた Barのようなオシャレな空間。 店主のこだわりが詰まった 設計は、お客様との 距離が近く、一人ひとりに 寄り添ったおもてなしを 提供できるのが特徴です。 駅チカで通勤もスムーズ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ JR東西線「新福島駅」 から徒歩3分の好立地。 JR「福島駅」からも 徒歩5分とアクセス抜群。 バイクや車での通勤も可能 なので、自分に合った スタイルで通っていただけます。 独立・ステップアップを支援 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 将来、自分の店を持ちたい という夢も全力で支援。 実際に、名店での経験を経て 独立したスタッフもいます。 店舗運営のノウハウを学び、 次のステージへ進むための 最高のステップとなるはずです!!