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焼肉矢澤 札幌

仕事内容

仕事内容 国内外で展開する“矢澤ブランド”が、 いよいよ北海道・札幌へ。 今回募集するのは、 単なるホールスタッフではなく、 **店舗の中核を担う店長候補（ホール責任者）**です。 「決められたことをこなす力」ではなく、 店をどう成長させるかを考え、実行できる力。 オープニング店舗だからこそ、 正解や完成形はまだありません。 だからこそ、あなたの判断・経験・アイデアが、 そのまま“店の基準”として形になります。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ 店舗を“回す”ではなく、“創る”仕事 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・サービスの在り方、基準づくり ・お客様満足を最大化する体験設計 ・クレームや課題の改善→仕組み化 その場の対応で終わらせるのではなく、 再現性のある“強い店”をつくる役割です。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ オペレーション構築・改善 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・配席や導線、提供スピードの最適化 ・予約コントロール、回転率の設計 ・現場のムダを見つけ、改善し続ける 「なんとなく回っている状態」ではなく、 意図して売上をつくるオペレーションを設計していきます。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ チームづくり・人材マネジメント ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・採用、教育、配置の設計 ・スタッフの強みを活かしたチーム構築 ・定着率・モチベーション向上の仕組みづくり ゼロからの立ち上げだからこそ、 “誰と働くか”から関われるポジションです。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ 数字に向き合う店舗経営 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・売上／人件費／利益のコントロール ・日次・月次での数値分析と改善 ・利益最大化に向けた意思決定 現場責任者ではなく、 一店舗の経営を担う視点が求められます。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ ブランド価値をつくる仕事 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・ヤザワブランドのサービスを体現 ・SNSや地域との関係づくり ・「また来たい」と思わせる体験づくり 札幌初出店だからこそ、 この店舗の評価がそのまま北海道での評価になります。 ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ★ ホール業務（現場理解） ■━━━━━━━━━━━━━━━━━━■ ・接客対応／ご案内／料理提供 ・肉の説明、焼き方の提案 ・現場の課題把握と改善アクション あくまで現場は「こなす場所」ではなく、 改善点を見つけ、次に活かすための最前線です。 “完成された店に入る”のではなく、 “自分の意思で店を成長させていく”。 この経験は、 どの飲食企業でも通用するレベルの マネジメント力と経営視点に直結します。