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GARDEN HOUSE鎌倉

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、バリスタ、飲食ホール/フロアスタッフ ＼ サービス経験を、店長・マネージャーの仕事へ ／ ✅飲食店のホール経験1年以上 ✅月給28万円〜38万円 ✅年間休日112日以上 ✅売上管理・スタッフ育成・サービス改善へ 今回募集するのは、 GARDEN HOUSEの店長・フロアマネージャー候補です。 まずはホールに入り、お客様の流れや商品、 店舗ごとのオペレーションを理解します。 そのうえで、経験に応じてスタッフ育成やシフト、 数値管理まで担当範囲を広げていただきます。 ■具体的な仕事内容 ✓お客様のご案内・オーダー ✓料理・ドリンクの提供 ✓料理や素材についてのご説明 ✓予約確認・問い合わせ対応 ✓開店・閉店作業 ✓後輩スタッフのフォロー・育成 ✓サービス動線やオペレーションの改善 ■店長候補として担当すること 経験や習得状況に応じて、以下もお任せします。 ✓シフト作成・人員配置 ✓売上・人件費などの数値管理 ✓スタッフとの面談・育成 ✓サービス品質の改善 ✓メニューやイベントの提案 ■入社後の流れ 最初にGARDEN HOUSEの サービスと店舗運営を身につけます。 次に、担当ポジションや後輩のフォローを担い、 店舗全体を見る範囲を広げます。 店長やフロアマネージャーと一緒に改善を進めながら、 店舗運営を任せられる状態を目指します。 ■GARDEN HOUSEとは 2012年に鎌倉で誕生したレストランブランドです。 「Season-inspired（旬）」 「Fine-crafts（手作り）」 「Eat Local（地域の食材）」を大切にし、 地域やお客様に合わせた店づくりを続けています。 将来は店長・フロアマネージャーのほか、 別ブランドやホテル事業、新規開業プロジェクトへ挑戦する道もあります。