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PALM Cafe&Creperie せんば心斎橋

求めている人材 ＼★オープニングを牽引する料理長候補（兼マネージャー）募集★／ ★これまでの調理経験・キッチンリーダー経験を活かし、お店のクオリティの「要」として活躍したい方歓迎！ ★マネジメントやキッチン統括経験のある方は、即戦力としてお迎えします！ ｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊ ＜こんな能力・マインドをお持ちの方を歓迎します＞ ★「修羅場」のピークタイムをチームで楽しめる方 土日などの掻き入れ時、オーダーが一気に積み上がる混雑時でも、調理場から冷静に優先順位を判断し、メンバーにテキパキと指示を出しながら、自らもいつも以上のパフォーマンスを発揮できるタフさ。 ★チームの温度（活気）を自ら引き上げられる方 オープンキッチンの中心から自分から周りに明るく振る舞い、お店全体の空気やスタッフのモチベーションをコントロールできる高い協調性とリーダーシップ。 ★高い美意識とクオリティに妥協しない方 どれだけ忙しくても、接客の温かさや商品の美しい仕上げ、手作りへのこだわりを「言い訳」にして雑にしないプロ根性。 自らの背中でスタッフにお店の調理・衛生基準を示せる方。 ★能動的に仕組みを学び、成長していける方 当店の仕込みや盛り付けの細かいルールは、すべてオリエンテーション動画や教育専用インスタに集約されています。 この独自の教育システムを自ら素直に吸収し、キッチンのスタッフ育成にも応用できる方。 ◆当店の価値・こだわりに共感し、体現できる方◆ 当店の商品は、お皿が届いた瞬間の感動、そして先回りの気配りを含めた「心地よい空間」そのものが価値です 。ただ作業としてキッチンを回すのではなく、常に心の矢印をお客様に向け、お客様に「あぁ、良いお店だったね」と笑顔で帰っていただくための本質的な店創りに誇りを持って取り組める方を求めます。 ◆「少数精鋭」のチームを動かすマネジメント力◆ 当社はどの店舗も、レベルと意識の高いスタッフが互いに切磋琢磨する少数精鋭の環境です。料理長兼マネージャーとして、アルバイトスタッフの強みを見極め、一人ひとりが自発的に動いてランク（時給）を上げていけるような、自立したチームへと育成・管理していく大きなやりがいがあります。 ◆経営直結の「生きた数字管理」をマスターする◆ 単なる調理責任者にとどまらず、飲食店経営に不可欠な数字を実践ベースでしっかりお伝えします。 キッチンリーダーとして最も重要なFLコスト（特に原材料費・人件費）のコントロールをはじめ、家賃比率、人時生産性など、多岐にわたる経営指標を日々の日報管理を通じて指導します。 将来的に独立を目指す方にとっても、これ以上ないリアルな実践の場となります。 ｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊･｡･＊

フレンチシェフ/料理人

• 学歴不問
• 職場見学可
• 転勤なし
• 英語
• 午前
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• シフト制
• ピアスOK
• 昼食補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由

選考プロセス 応募フォームより必要事項をご記入の上、ご応募ください。