• 正社員

信州そば　むらた　赤坂けやき通り店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ▼お仕事のポイントをピックアップ！ ✅蕎麦打ちを基礎から学べる ✅月9日休みの週休2日制 ✅将来的には店舗運営も学べる環境 飲食の仕事に興味がある。 料理をもっと学びたい。 そんな気持ちがあれば、 経験や資格は必要ありません。 蕎麦づくりはもちろん、 仕込みや調理補助、接客など 飲食店運営に必要な幅広い業務を 経験できる環境です。 蕎麦職人の技術は 一朝一夕で身につくものではありません。 だからこそ、一つひとつ学びながら 着実に成長していく面白さがあります。 また、当店では 「仕事は見て盗め」といった 昔ながらの職人気質な環境ではなく、 現代の働き方に合わせた丁寧な指導を行っています。 経験の有無に関わらず、 本物の技術を学びたい方をお待ちしています。 ❏ お仕事内容について ・食材の仕込み ・盛り付けなどの調理補助 ・食器洗い ・食材の在庫、品質管理 ・売上会計業務 ・店内清掃 ・接客業務 慣れてきたら、 ・天ぷら調理 ・季節の一品料理の調理 ・蕎麦打ち などにも携わっていただきます。 ★Point.01 ―――――・・ 手打ちも機械打ちも学べる環境と、 経験を正当に評価する給与体系 「むらた」は現在2店舗を展開しており、 手打ちの店舗と機械打ちの店舗があります。 どちらか一方だけではなく、 両方を経験し、学べるのが当社の特徴です。 また、転職後も安心して働いていただけるよう、 これまでの経験や能力、前職の給与などを考慮して 初任給を決定します。 接客経験や飲食経験をお持ちの方は、 これまで培ってきた力を正当に評価し、 給与へしっかり反映していきます。 ★Point.02 ―――――・・ 働きやすさも大切にしています 飲食業界で長く活躍していただくため、 月9日休みの週休2日制を導入しています。 仕事にしっかり向き合うためには、 きちんと休むことも大切。 家族との時間や趣味の時間を確保 しながら、無理なく働ける環境づくりに 力を入れています。 ★Point.03 ―――――・・ 頑張る社員を応援する会社です 「もっと仕事を覚えたい」 「できることを増やしたい」 「技術を身につけたい」 そんな社員の意欲に対して、 会社としてできることを一緒に考えてきました。 仕事を覚えて担当できるポジションが増えたり、 意欲的に取り組んでくれた社員が、 約1年で総支給32万円程度になった実績もあります。 また、これまでにも、社員一人ひとりの状況や成長、 本人の希望などを見ながら、 個別にサポートした実例があります。 例えば、自宅暮らしで貯金が難しかった社員には、 会社契約でワンルームマンションを用意し、 家賃の一部を会社が負担。 また、遠方でルームシェアをしていた社員には、 通勤の負担を減らせるよう 職場近くのマンションを会社契約で用意し、 家賃の一部を負担したこともあります。 さらに、そば打ちを覚えた社員が 「自分のそば切り包丁を持ちたい」と希望した際には、 技術を身につけていく姿勢を応援するため、 会社も費用面でサポートしました。 これらは全員に一律で適用される制度ではありません。 社員それぞれの仕事への姿勢や成長、 本人が目指していることなどを見ながら、 「会社として、どうすれば応援できるか」を 一緒に考えてきたものです。 給与だけでなく、 成長するための環境や生活面についても、 頑張っている社員を会社として支えていきたい。 それが「むらた」の考え方です。 【お店の紹介】 信州そば むらたは、 全国から厳選したそばの実を 毎日石臼で挽き、店内で手打ちする 本格蕎麦店です。 昼は蕎麦と天ぷら、 夜は酒と肴を楽しむ“蕎麦酒屋”として、 多くのお客様に親しまれています。 また、「そば前」という文化を 福岡に広めた先駆けとして知られ、 各種メディアでも紹介された実績があります。 職場見学も実施していますので、 ぜひ気兼ねなくご応募ください。