• 正社員

和食郷土料理 いち凛 金沢本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼飲食が初めての方も、月給28万円からです／ 月給28万円〜・社員の平均月給38万円・月8〜9日休み ✅飲食が初めての方も、スタートは月給28万円です。 ✅社員の平均月給は38万円です。 ✅入社6年半で、年収800万円になった社員もいます。 ✅店舗目標のクリアで、月3.5万〜10万円の ボーナスが出ます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■この求人のポイント ━━━━━━━━━━━━━━ ＜１＞未経験から、高い給与とチャンスを 飲食の仕事が初めての方でも、 入社したその月から月給28万円をお支払いします。 この中には30時間分の 固定残業代48,300円が含まれていて、 30時間を超えた残業は別途お支払いします。 アルバイトで飲食をやっていた方も、 まったく別の業界から来た方も、同じスタートです。 とはいえ、いきなり一人で 厨房を回していただくことはありません。 最初は先輩について、仕込みから一つずつ覚えていただきます。 ＜２＞頑張りに応じて、毎月昇給のチャンス 当社では、昇給のチャンスが毎月あります。 売上の数字だけで決めるのではなく、 日々の仕込みの丁寧さや後輩への声かけまで、 上司がきちんと見て評価しています。 「1年待たないと給与が上がらない」という、 飲食店によくある仕組みにはしていません。 だから、入社1年目で年収400万円、 2年半で年収625万円になった社員がいるんです。 ＜３＞給与とは別に、月ごとのボーナス お店ごとに毎月の目標があり、クリアすると 給与とは別に3.5万〜10万円ほどのボーナスが出ます。 7割以上の店舗が毎月クリアしていますので、 無理な数字を追いかける目標ではありません。 もちろん、賞与も別にお支払いしています。 賞与のない飲食店も少なくない中で、 ここはきちんと続けているところです。 ＜４＞稼げて、月8〜9日の休みも確保 休みは月8〜9日のシフト制です。 いくら給与が高くても、休みがなければ長くは続きません。 家族や友人と過ごす時間も作れるように、 休みの日数を先に確保しています。 有給休暇のほか、夏季休暇や年末年始休暇もあり、 相談していただければ連休も取れます。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■どんな仕事か ━━━━━━━━━━━━━━ 働いていただくのは、金沢・片町にある 「和食郷土料理 いち凛 金沢本店」のキッチンです。 鮮魚を中心にした和食のお店で、個室もあり、 仕事帰りの20〜40代のお客様が ゆっくりお酒と料理を楽しみに来てくださいます。 お任せするのは、仕込みから調理、盛り付けまで、 キッチンの仕事全般です。 最初は先輩の横で、 魚や野菜の下ごしらえから覚えていただきます。 慣れてきたら在庫の管理や発注、衛生管理も担当し、 ゆくゆくはシフトや売上の管理、 スタッフの育成まで広げていきます。 どの段階でも、分からないことは 近くにいる先輩や上司にすぐ聞けますので、 一人で抱え込む心配はありません。 ＜1日の流れ＞ 14:00 ／ 出勤して、その日の食材を確認します 14:30 ／ 魚や野菜の仕込みを進めます 夕方 ／ 開店後はオーダーに合わせて調理します 休憩は交代で合計2時間とります 閉店後 ／ 片付けと清掃をして、翌日に備えます 24:00 ／ 退勤です。帰りの電車の時間は考慮します ※業務内容の変更の範囲： 会社の定める業務（ホール・店舗運営を含む） ※就業場所の変更の範囲： 本人が希望しない限り異動はありません （希望した場合は当社グループの運営店舗） ━━━━━━━━━━━━━━ ■お金の話 ━━━━━━━━━━━━━━ ・月給28万円〜 基本給231,700円に、 30時間分の固定残業代48,300円を 加えた金額です。超えた分は別途お支払いします。 ・店舗目標クリアのボーナス 月3.5万〜10万円ほどを、給与とは別に支給します。 ・昇給は毎月チャンスがあります ・賞与があります ・交通費は全額支給します ・住宅手当と家族手当があります ・いま在籍している社員の年収 ー入社1年目で、年収400万円（月給28万円） ー入社2年半で、年収625万円（月給30万円） ー入社6年半で、年収800万円（月給40万円） ※いずれも月給12か月分に、 売上に応じたボーナスを足した金額です ━━━━━━━━━━━━━━ ■手当と待遇 ━━━━━━━━━━━━━━ 給与のほかにも、暮らしを支える手当を用意しています。 交通費は全額支給していますので、 通勤にかかるお金を気にする必要はありません。 住宅手当と家族手当もあり、 一人暮らしの方やご家族のいる方の生活も支えています。 お店ではまかないが出ますし、制服も貸与します。 社会保険も完備していますので、 アルバイトから正社員になる方も安心して働けます。 試用期間は2ヶ月ありますが、 その間も給与や待遇は本採用と同じです。 「最初の数か月は給与が低い」ということはありません。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■応募から入社まで ━━━━━━━━━━━━━━ Webから応募していただいたあと、 電話かショートメッセージで面接の日時をご連絡します。 面接は最大2回で、履歴書をお持ちください。 いまお仕事をされている方も、 面接の日程は相談して決めますので、気軽にご応募ください。 勤務を始める日も、ご都合に合わせて相談します。 ━━━━━━━━━━━━━━ ■この先の道 ━━━━━━━━━━━━━━ グループは創業10年目で、焼肉や鮨、ラーメン、居酒屋など、 全国で40店舗以上を運営しています。 これからも年3店舗以上のペースで出店を計画しているので、 お店が増える分、 店長やエリアマネージャーのポストも増えていきます。 入社1年以内に店長になる社員も多く、 店長の中には20代の社員もいます。 もちろん、店長を目指すかどうかは本人の希望しだいです。 キッチンで料理を極めたい方も、 いつか自分のお店を持ちたい方も、それぞれの道を応援します。 独立支援制度もあり、 実際に、ここで腕を磨いて自分のお店を持った社員も多いんです。 ━━━━━━━━━━━━━━ □会社の想い ━━━━━━━━━━━━━━ ✅飲食の仕事を、嫌いにならないでほしい。 料理もお客様も好きなのに、 休みがない、給与が上がらないという理由で 飲食の仕事を離れていく人は少なくありません。 当社は、そういう人を少しでも減らしたいと考えています。 だから給与を高めに設定したうえで、 月8〜9日の休みを守っています。 この待遇は一度に作ったものではなく、 少しずつ改善を重ねてきたものです。 ✅お客様がまた来てくれるから、還元できる。 高い給与と休みの両立は、 売上がぎりぎりのお店ではできません。 それができているのは、各店舗にお客様が 何度も足を運んでくださっているからです。 お客様に「また来るね」と言っていただけるお店を作ることが、 そのまま社員の給与と休みにつながっています。 ✅古い決まりごとは、ありません。 髪型や髪色、ネイル、ピアス、髭も、 似合っていれば正社員でも自由です。 お店の運営ルールも最小限にしていて、 お客様に喜んでいただけることなら、 メニューでも看板でもすぐに試せます。 グループの焼肉店も、社員のアイデアから生まれたお店なんです。 頑張った人が、給与でも休みでも報われる。 いち凛は、そんなお店でありたいと思っています。