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シックスセンシズ京都

勤務地

勤務地: 京都府京都市東山区妙法院前側町431シックスセンシズ京都

仕事内容

アピールポイント: 私たちの最大のこだわりは、時間と手間を惜しまない「オールスクラッチ」製法です。 生地の仕込みから焼き上げまで、全ての工程に職人としての愛情と技術を注ぎ込みます。 既製品は一切使わず、季節のフルーツで作るジャムやフィリングも、 素材の味を最大限に引き出すために全てキッチンで手作りしています。 また、地元の農家から届く旬の小麦や野菜、果物を積極的に取り入れ、 地産地消とサステナビリティを追求することも私たちの使命です 。 単に美味しいだけでなく、グルテンフリーの米粉パンをご用意するなど、 ゲストの心と身体の健康（ウェルネス）に寄り添うパン作りを徹底的に追求しているのが、 私たちのこだわりです。 経験豊富なシェフやパティシエ、パン作りに情熱を注ぐブーランジェの仲間たちと働きます。 個々の技術や経験を尊重しながらも、チームで円滑に仕事を進めるための協調性を何よりも大切にしています 。 キッチンでは「もっと美味しくするには？」 「この地域のサステナブルな食材を使えないか？」 といった会話が日常的に交わされ、誰もが自由にアイデアを出し合えるオープンな雰囲気です。 新しいホテルだからこそ、既存のルールに縛られることはありません 。 これまでの経験を活かしながら、新しい挑戦を楽しめる方、そしてチーム一丸となって最高のパンを追求し、 シックスセンシズ京都の新しい伝統を一緒に築いていける仲間を求めています。

求める人材: ＜必須条件＞ ・ベーカーとしてのパン製造の勤務経験のある方 ・早朝勤務が可能な方 ・シフト例：AM2:00-AM11:00（1時間休憩）　　 　　　　　AM3:00-正午（1時間休憩） ＜優遇条件＞ ・パン製造において全工程をできる方

• 変形労働時間制
• 昇給あり