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有限会社浜っ子　大通時計台店

仕事内容

仕事内容 ▼▽一つでも当てはまればピッタリ！▽▼ ✅ 培った調理技術を、次のステージで活かしたい ✅ 頑張りを正当に評価してほしい ✅ 転勤なしで、腰を据えて長く働きたい ✅ いずれは料理長として現場を束ねたい ✅ 安定した老舗で、安心して働きたい ▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲△▲ ／ 50年以上続く海鮮郷土料理店『浜っ子』 料理長候補を募集中！ ＼ 札幌市内での新規出店に向けて、 調理スタッフ（料理長候補）を増員募集します。 これから店を広げていくうえで、 味を支える中心メンバーを必要としています！ |◤『浜っ子』ってこんなお店 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 🕰️ 札幌で半世紀、三代続く海鮮郷土料理の老舗 📍 札幌駅前・大通という飲食激戦区に構える 🐟 根室・厚岸・羽幌など道内各地の漁港から新鮮な魚介を直送 🍲 エゾ鹿鍋・石狩鍋・小樽毛ガニなど、北海道ならではの一皿が充実 🙋 地元客・観光客・ビジネスパーソン・著名人まで幅広く来店 素材の良さと確かな味で、長く支持され続けてきました。 あなたには、下処理～調理～盛り付けなど、 調理業務全般をお任せいたします。 |◤入社後のイメージ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【まずは…】 厨房でのOJTを通じて、店独自のレシピや仕込みの流れを覚えていただきます。 マニュアル化されているので、すぐに慣れていくことができます！ 【ゆくゆくは…】 💡 伝統+αのアイデアを発信！ 当店が受け継いできたスタイルを学んでいきますが、それをベースにあなたらしいアイデア・メニューを発信いただくことを期待しています！ 🆕 新店舗の立ち上げメンバーに！ 現在計画中の新店舗の立ち上げを担っていただく可能性も。ゼロから店をつくる、やりがいのあるポジションです。 👨‍🍳 調理場をまとめる料理長へ！ スタッフ育成・衛生管理・品質管理・原価を意識したオペレーションなど、店舗経営を支える視点も磨いていけます。 |◤ココがPOINT！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◎月給30万〜40万円＋賞与＋決算賞与＋インセンティブ ◎業績次第で月々10万円以上のインセンティブも ◎休日日数を選択可（連休取得OK） ◎転居を伴う転勤なし／駅チカ・徒歩1分 ◎調理師免許・調理経験を活かせる