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マカロニ市場(マカロニマーケット)　小田原店

仕事内容

仕事内容 ベーカリーイタリアンレストラン『マカロニ市場』でケーキ製造のお仕事です！ 店舗で提供するスイーツの品質管理、仕込み・製造工程の最適化、ビジュアル表現の統一など、 ブランドの核となる“味・見た目・体験”をつくる重要な役割 をお任せします。 経験に応じて、商品開発・季節メニューの提案・原価管理・オペレーション改善など、 裁量のある業務にも積極的に関わっていただけます。 職種や雇用形態を越えて、互いの専門性を尊重しながら協力し合うチーム体制です。 パティシエ経験者から、朝の短時間で製造をサポートするスタッフまで、 それぞれの強みを活かしながら、安定した品質と効率的な製造環境をつくっています。 専用のケーキキッチンで、仕込みから仕上げまでの工程に集中できる環境が整っており、 バースデーケーキや季節商品のご依頼も多いため、 幅広い製造経験を積みながら、技術をさらに磨けるポジションです。 自分の技術が、お客様の体験として直接返ってくる環境です。 店内キッチンで一つひとつ丁寧に仕上げたケーキやタルトは、 そのまま売り場に並び、お客様の表情や反応を間近で感じることができます。 テイクアウト商品や季節メニューのご依頼も多く、 幅広いラインナップを手がけながら、技術の幅を広げられる環境 です。 自分のつくったスイーツが選ばれ、特別な日の一部になる瞬間は、 この仕事ならではの大きなやりがいです。 『マカロニ市場』はイタリアの朝市のように活気あふれるベーカリーイタリアンレストランです。 新鮮なフルーツや旬の素材を使い、ホールケーキはすべてご予約をいただいてから丁寧に仕上げています。 お誕生日、結婚記念日、入学・卒業など、 お客様の“特別な日”に寄り添う一品をつくることが、このポジションの大きな役割です。 一つひとつのケーキが、お客様の大切な瞬間を彩る存在となるため、 素材選びから仕上げの表現まで、細部にこだわった仕事が求められます。