• 正社員

スギモト　新店舗(正社員)

職種/仕事内容

仕事内容 【年間休日121日以上◎】調理経験者歓迎！40席程の静かで贅沢な空間で、かっこよく働く料理人へ。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 【創業126年の老舗が手がける、新しい肉割烹】 洗練された空間で、あなたの経験と感性を活かす。 店長を支え、スタッフを牽引するポジションです。 ・････━━━━━━━━━━━━━━････・ 2026年夏頃、名古屋・栄駅スグに 新たに肉割烹がオープンします。 扱う食材は、創業126年を誇るスギモトの 選び抜かれた最高級和牛。 和食、洋食、ビストロ、居酒屋… どんなジャンルの経験であっても。 "肉の美味しさを最も活かす仕立て"は、 すべての経験者に通じる共通言語です。 オープニングメンバーとして、 店長の右腕となり、 店舗運営とチームマネジメントを担う特別な機会。 あなたの料理人としての経験とリーダーシップを、 新しい舞台で存分に発揮しませんか。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 調理を軸に、カウンターでのさりげない所作や 食材を見極めるセンスまで―― 調理とチームマネジメントの両方を担う 店舗の要となるポジションです。 主な業務内容: ●仕込み・調理・盛り付けなどのキッチン業務 ●カウンター越しの接客と、おもてなしの演出 ●食材の仕入れ・在庫管理 ●若手スタッフの指導・育成 ●シフト管理・勤怠管理のサポート ●店長不在時の現場統括 オープニングならではの、 "良いアイデアがすぐ形になる"スピード感。 調理スキルを磨きながら、 マネジメント経験も積める環境です。 将来的には店長へのキャリアアップも。 料理の技術を間近で学びつつ、 チームをまとめる力も身につきます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼ 126年の伝統 × 安定基盤 × 新しい挑戦 ／ ここから、あなたのキャリアはもう一段上へ。 ▼ "安定"と"挑戦"を両立できる環境 ―――――――――――――――――――――― 125年以上続く老舗精肉店「スギモトグループ」。 盤石な企業基盤を持ちながら、 今回の新店舗は拡大フェーズの真っ只中。 アイデアがそのままカタチになる、 “動けば変わる”スピード感があります。 ▼ 業種不問の"料理人が成長できるステージ" ―――――――――――――――――――――― 「今のジャンルでは物足りない」 「新しい技術に触れたい」 「マネジメントにも挑戦したい」 そんな想いが叶う環境です。 割烹未経験でも、丁寧にサポート。 和食・洋食・中華・居酒屋... どんなジャンルの経験も、ここで活かせます。 ▼ カウンタースタイルだからこその"距離感" ―――――――――――――――――――――― 厨房に閉じこもるのではなく、 目の前のお客様と会話しながら仕上げるスタイル。 「美味しい」が目の前で返ってくる 特別な瞬間があります。 ▼ 栄駅1分 × 最高級食材 × 洗練された空間 ―――――――――――――――――――――― 栄駅徒歩1分の好立地に、NEW OPEN。 カウンター席中心の約40席の落ち着いた空間で、 扱うのは、スギモトが誇る最上級の和牛。 客単価1.5万円～2万円という価格帯で、 本物の味と、心に残る体験をお届けします。 一皿一皿に込めるこだわりが、 お客様の特別な時間をつくる。 そんな価値ある仕事ができる環境です。 - ＼ "料理人が無理なく輝ける"働きやすさを徹底 ／ 飲食業界で当たり前になりがちな 長時間労働や休みづらさを、 私たちは本気で変えています。 ● 年間休日121日以上 ● 月9日休み ● 施設の閉館時間＝完全退勤 ライフスタイルや家庭の事情を尊重し、 無理をしない働き方ができる職場です。 「頑張る日」と「休む日」のバランスが整うから、 仕事への集中力とクリエイティビティも高まります。 - ＼ 採用担当者より ／ 当社は、126年の伝統を守りながらも、 個人の挑戦を尊重する文化を大切にしています。 飲食の世界で積み重ねてきたあなたの経験を、 "もっと自由に"、"もっと誇り高く" 発揮できる場所でありたい。 あなたの技術と感性が、 スギモトの新しい歴史の一部になります。 ご応募、心よりお待ちしております。

勤務地

アクセス

アクセス 名古屋市営東山線 栄（愛知県）4番口徒歩約1分、名鉄瀬戸線 栄町（愛知県）徒歩約1分、名古屋市営桜通線 久屋大通3B口徒歩約6分

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり166時間 ・勤務曜日：月・火・水・木・金・土・日・祝 ・勤務時間： [1] 10:00～23:00 10:00～23:00（シフト制） ＊休憩あり ＊上記時間は店舗により異なります。 ＊22時以降は18歳以上の方のみ勤務 ――――――――――――― ＜休日について＞ シフト制：月9日休み 年間休日：121日以上 有給休暇・慶弔休暇 ――――――――――――― ※総労働時間は1ヶ月あたり平均166時間

給与

月給300,000円以上 給与 月給 30万円以上 （一律手当を含む） ※経験、スキルを考慮し決定します。 ＜待遇充実で安心安定◎＞ 賞与年2回や昇給もあるので 安定した収入が見込めます。 他にも家族手当などもあるので お給料面も安心して勤務出来ます。 交通費：交通費支給 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞400万円～

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ＼安心して長く働ける環境です！／ ・昇給年1回（4月） ・賞与年2回（7月・12月） ・各種手当充実！ └ 家族手当（配偶者：月12,000円、子ども：月8,000円） ・交通費全額支給 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・日払い・週払い制度あり（規定あり） ・社員割引制度あり ・慶弔見舞金 ・財形貯蓄 ・確定拠出年金 ・退職金制度あり ・年1回のインフルエンザ予防接種（会社負担） ・健康診断オプションの補助制度あり ・研修制度も充実！（スギモトミートアカデミーなど） ＼福利厚生施設も充実しています！／ 長野県の別荘や全国のリゾートホテルが利用できたり、 スポーツジム・名古屋市内の水族館などの利用特典も♪ 働きながらリフレッシュできる制度がたくさん揃っています！

その他

その他 フリーター歓迎、長期歓迎、昇給あり、賞与あり、交通費支給、月給20万円以上、駅チカ･駅ナカ、オープニング、レストランのお仕事 【ブランド名】 スギモト 【事業内容】 お肉の専門店「スギモト」直営ならではの豊富な品揃えとリーズナブルな価格で焼肉を提供

対象となる方

資格 ＜必須条件＞ ・調理経験がある方（ジャンル不問） └ 和食・洋食・中華・ビストロ・居酒屋など、 いずれの経験でも歓迎 ・後輩指導やチームリーダーの経験がある方 ・カウンター越しの接客に抵抗のない方 └ お客様と会話しながら料理を提供するため、 コミュニケーションが得意な方 ■割烹・和食の専門知識は不要！ ■長年の修行経験や専門店での勤務歴は 必須ではありません◎ ＜歓迎条件＞ ・調理経験を活かして、さらに成長したい方 ・将来的に店長を目指したい方 ・新ジャンル（和食・肉料理）に挑戦したい方 ・高級食材を扱う仕事に興味がある方 ・メニュー開発・企画など調理以外の面でも やりがいや評価の場がある環境希望の方 ・オープニングスタッフとして、 一から店を作り上げる楽しさを味わいたい方 ・安定した企業で長期的にキャリアを築きたい方 経験をもとに、"成長できる安定環境"で 挑戦したい方を歓迎します。 是非お気軽にお問合せ、ご応募ください！

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス ―――――――――――――――――――――― ＜選考フロー＞ ―――――――――――――――――――――― STEP1：応募（西暦・経歴記入） ↓ STEP2：書類選考 ↓ STEP3：面接 ↓ 内定 ―――――――――――――――――――――― WEBでのご応募の際は、 応募フォームに電話番号を入力頂けますと、 面接のご案内をスムーズに差し上げることが可能です。 よろしくお願いいたします。 HPも是非ご覧ください！ https://oniku-sugimoto-recruit.jp/ 【問合せ先について】 問合せ先：052-741-3251 ※ご応募から内定までは【1～2週間程度】を予定しています。 ※【1ヶ月以内のご入社】も可能です。 応募方法 TEL：052-741-3251 ご応募・お問い合わせは、 WEBまたはお電話にて受け付けております。 WEB応募は24時間受付中！応募ボタンからご応募ください！