• 正社員

たん熊北店　名古屋店

職種/仕事内容

仕事内容 ＊調理学校の研修実績も多数！＊ ＊お祝い料理など笑顔を作る仕事＊ ＊月8～9日休み/年休107日＊ ホテル「ANAクラウンプラザグランコート名古屋」 内にある、京都で創業した日本料理のお店です。 グレードの高い食材を仕入れ、 一から料理を作り上げています。 日本料理を基礎から学び、 高い技術を習得できる環境です。 ＜仕事内容＞ 日本料理・和食の調理をお願いします。 ■会席料理 ■すっぽん ■河豚（ふぐ） ■鱧（はも） 他、宴会や婚礼、パーティー料理、 お節料理なども行います。 [すべての日本料理を網羅] 当店で学べない日本料理はない、 といっても過言ではありません。 寿司、天ぷら、うなぎ、すっぽん、鍋料理… どんな専門店にも引けを取らない グレードの高い食材を扱い 会席料理を中心に、ランチメニュー、 ホテル館内・宴会場での料理提供 （婚礼料理、パーティ料理、屋台料理）など 様々な経験を積むことができます。 幅広いスキルを身に付けたい方、一から 学びたい方にもオススメの環境です。 あらゆる和食に携わり、 幅広い技術が培われます。 実際、近隣の調理学校の学生さんが 技術を学びに来られることも多いです。 「敷居が高そう」と思わず、 ぜひチャレンジしてみてください！ ベテランの料理人たちは皆、後輩想い。 学ぶ意欲をお持ちの方なら 必ず可愛がってもらえますよ。 もちろん、調理の経験はあるけれど 今の職場では成長が見込めない…など スキルアップ希望の経験者も歓迎！ 和食を志す方が活躍できる シチュエーションが豊富にあります。 [お客様について] 50～60代とご年配のお客様が多いです。 有名ホテル内の老舗店ということもあり、 社長さんや政治家の方が来店されることも。 お祝いの席にふさわしい器を選んだり ご年配の方にも食べやすいよう配慮したり ただ料理を作るだけではなく お客様への心配りも大切にしながら 味も、見た目も、サービスにも満足して いただける料理を作っていきましょう。 例えば、お赤飯にする小豆をたく際にも 割れたり、欠けたりしたものをお客様に お出ししないよう、丁寧に作業します。 実際に当店で過ごされたお客様から 「とても美味しく、見た目も良く、 何日経ってもここの料理を思い出します」 というお声をいただけたこともあります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 各線「金山」駅スグ ＊旧名古屋ボストン美術館の入る高層ビル「金山南ビル3Ｆ」

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり172時間 9：00～22：00内、シフト制 （実働8時間、休憩120分）

給与

月給250,000円～350,000円 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 35万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験などを考慮して優遇します！ 【給与例】 給与例 ＜年収例＞ ■年収400万円（入社7年目・20代後半） 月給28万円＋賞与年2回

休日休暇

休日休暇 月8～9日休み ◆基本は週休2日制です。 状況により、週1日～3日と変動します。 ＊年間休日107日 ＊有給休暇（半年後10日） ＊育児休業（取得実績あり） ＊介護休業（取得実績あり）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・賞与年2回 ・交通費支給（規定） ・退職金制度（勤続3年以上） ・制服貸与 （女性：着物、男性：スーツ） ・食事手当 ・役職手当 ・職務手当 ・試用期間2ヶ月（同条件） ※期間延長の可能性有 ＝＝＝＝ たん熊について ＝＝＝＝ 昭和3年に京都で創業した「たん熊」は 京料理の持つ味と香りを大切に、 各時代の美食家の皆様にお引き立てを 頂き、順調なあゆみを続けて参りました。 現在では京都を始め・阪神地域・東京・ 名古屋・広島にも出店。 季節のうつろいにも合わせたサービスで 四季折々の風情を鮮やかに表現する、 まごころ込めた京料理の真髄を、 老舗ならではの味わいとおもてなしで ご提供しています。 ＜公式ホームページ＞ http://kobetankuma.co.jp/

職場環境・雰囲気

職場環境 ANAクラウンプラザ ホテルグランコート名古屋内の 高級感のある落ち着いた 雰囲気のお店です。