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66DINING　六本木六丁目食堂 浅草EKIMISE店(社員)/c9111

仕事内容

仕事内容 ＜この仕事のポイント＞ ★「66ダイニング」の新店舗で料理長として就業いただきます ・新店舗のオープニングスタッフとして、立ち上げから携われるチャンス ・手作りにこだわった料理を提供でき、調理スキルを存分に活かせる ・現場裁量が大きく、自身のアイデアを積極的に取り入れられる自由度 ・型にはめずに柔軟な店舗運営ができ、創造性を発揮できる環境 ・メニュー開発に携わることができ、これまでの経験を活かせる！ ・社員複数名体制 ・ライフワークバランスも充実！ ・充実の研修アリ ・上場、安定企業の飲食店 独自のサービスや料理など、スタッフの意見が活かされているのが特徴です！ 懐かしくて優しい日本の洋食をリーズナブルに。東証スタンダード上場の大手企業・安定企業であるチムニーにて、 洋食屋、オムライスカフェ、イタリアン、ケーキバイキングなど、 20年以上の歴史を持つ洋食事業部「66ダイニング」に配属となる新たな仲間を求めます。 【具体的には】 経験のある方にも入社後には導入研修を実施。 研修後に店舗へ配属。 調理業務、店舗オリジナルメニューの考案、仕入れ・発注、原価管理、在庫管理などの管理業務や、スタッフの育成を担当いただきます。 ■オムライスやステーキ,ハンバーグなど手作りにこだわった料理の提供 ■現場裁量が大きくメニューやイベントなど自分の工夫を活かした店舗運営が可能です！ 店舗拡大に伴った料理長の募集になります。10月オープンの新店舗で店舗運営に挑戦歓迎！ 手作りにこだわった洋食の調理はもちろん、メニュー開発やイベント企画など、現場の裁量が大きく、 ご自身のアイデアや経験を存分に活かせる環境です。ご不安な方でも最長2～3ヶ月丁寧な研修を行うので安心して現場のことを学べます！ 将来は、調理マネージャーやトレーナー、商品開発やバイヤーなど、キャリアプランも豊富です。 【勤務地について】 ★新店：新浦安徒歩１分 ※新浦安での勤務が原則ですが、ご相談の上、下記洋食店舗への変更の可能性もございます ・６６ダイニング 浅草エキミセ店 ・６６ダイニング 池袋東武店 ・６６カフェ 飯田橋店 ・６６キッチン 大森店 ・カフェ エスカロール 大森店 ・ＤＥ ＩＣＨＩＢＡ 八丁堀店 お一人おひとりの経験に合わせた丁寧な研修制度も充実しています！ 経営理念・接客・調理の基本を学ぶことができる、当社独自の「ABCアカデミー」によるオンライン研修からスタート。 1人ひとりの経験に合わせて丁寧に実施します。 その後1～2ヵ月、実店舗研修・本社研修を行います。 研修は最長2～3ヵ月 独立支援で夢を現実に！ 既存の店舗をそのままフランチャイズ店として 切り替えることができる転換システムがあるので、 お店で得た経営ノウハウを元に、 過去10年で30名以上の社員が独立を果たしました。 チムニーは独立という夢を目指すあなたのことを応援します。 【評価基準も明文・共有しています。】 当社独自のチェックリストで、仕事の全体像の把握、必要な技術や知識を項目化しています。 目標設定も明確に設定でき、次に何を身に付ければよいか？など昇進・昇格についても誰もが納得できる仕組みもあります。 【チムニー株式会社について】 「はなの舞」「さかなや道場」他、直営およびFC、全国500店舗以上を展開をしています。 「心と食と飲を通じて地域社会に出会い語らい憩いと癒しのサービスを提供し、世界中のお客様からありがとうと言われる企業になろう」 を企業理念に、居酒屋の「心」のおもてなしを提供しています。 ・東証スタンダード上場 ・創業41周年