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マグロとご飯 黒田飯 博多店

仕事内容

仕事内容 博多駅から徒歩3分の 海鮮丼店で、調理経験を即戦力 として評価する調理・仕込み スタッフです。 ✅ 経験に応じ月給40万円まで ✅ 第二期オープニングの幹部候補 ✅ 改善提案やメニュー意見が歓迎 ✅ 連日行列の成長ブランドで実績作り ✧・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈・✧ 経験を正当に評価する海鮮丼店 ✧・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈・✧ 連日行列ができる「黒田飯」が、 さらなる事業拡大に向けて、 店舗成長を支える調理経験者 を募集します。 ＜具体的には・・・＞ ・マグロを中心とした仕込み ・海鮮丼の調理・品質管理 ・食材の仕入れや在庫管理 ・現場のオペレーション改善提案 調理や仕込みだけでなく、仕入 れや在庫管理、新メニューの 提案など、店舗運営の核となる 業務を早い段階から任せていき ます。現場からの気づきや改善 提案はいつでも歓迎される環境 です。 【⭐1日の流れ（イメージ）】 9:00〜23:00の間で実働8時間（シフト制） ●9:00〜18:00（早番例） ▼09:00 出勤・開店準備 └仕込みや店内清掃からスタート ▼11:00 ランチ営業開始 └調理と品質チェックを担当 ▼15:00 休憩・仕込み └夜営業に向けた準備を進めます ▼18:00 退勤・引継ぎ ●14:00〜23:00（遅番例） ▼14:00 出勤・ディナー準備 └食材の仕入れや在庫確認をします ▼17:00 ディナー営業開始 └厨房統括や新メニュー検討も担当 ▼22:00 閉店準備 └片付けや翌日の準備を進めます ▼23:00 退勤・お疲れさまでした 【⭐ステップアップの道のり】 STEP1：店舗メンバー（入社直後） └当店の調理スタイルを現場で習得 STEP2：主任（入社1年目目安） └店舗運営や後輩育成にも携わる STEP3：料理長（入社2年目目安） └厨房の統括や品質管理を担当 STEP4：マネージャー・海外展開へ └複数店舗や海外進出を支える 【⭐先輩の声】（34歳・入社1年目） 以前の職場ではキャリアの頭打 ちを感じており、もっと上を 目指せる環境を探して黒田飯 へ転職しました。ここでは自分 の提案がすぐに店舗運営へ反映 されるため、大きなやりがいを 感じます。魚を扱う確かな技術 を磨きながら、成長企業の一員 として実績を作れています。 【⭐弊社について】 「最高の一杯で、最高の笑顔を。」 この想いのもと、福岡で海鮮丼 専門店を展開しているのが 株式会社黒田飯です。2024年の 1号店オープン以来、連日の行列 やメディア取材をいただくまでに 急成長を遂げてきました。2025年 10月には博多へ2号店をオープン しています。現場のアイデアを 大切にする文化のもと、今後は 多店舗展開や海外出店も見据え ています。 【アピールポイント】 ＜⭐裁量を持ってお店を育てる＞ これまでの飲食経験を活かして、 店舗の仕組みづくりやメニュー への意見発信など、中心メンバー として深く活躍できる環境です。 ＜⭐キャリアの天井の高さ＞ 国内の多店舗展開だけでなく、 海外出店も視野に入れています。 料理長やマネージャーのポスト が多数生まれる成長企業です。 ＜⭐行列店のノウハウを吸収＞ メディアでも取り上げられ高 評価をいただく当店の仕組みや、 スピード感ある現場対応を間近 で学び、自身のスキルへ昇華 できます。