• 正社員

和牛焼肉 はな縁 (株式会社シンエイフーズ)

仕事内容

仕事内容 【 ここでしか出会えない、肉がある 】 和テイストの創作焼肉店で調理社員募集。 現場に立つオーナーが経営に集中できるよう、 即戦力となる調理経験者の方をお迎えします。 - 【 多角経営で安定性◎ 】 流通過程で一度も冷凍していない “生タン” や、 和牛茶漬け・和牛のひつまぶしなど、 芸術的なサシの入った肉料理たち。 「この美味しさを、この価格で ！？ 」 「名古屋で食べたら倍の値段はしそう…」 と驚かれることも多い当店ですが、 このコスパの高さには理由があります。 - それは、グループで高い収益を上げていること。 当社の系列会社である （有）ヤマハナ工業 は、 精度の高い金属部品の製造が強み。 地場産業である自動車製造を品質で支え、 堅調な事業を展開しているため、 それが当店の経営の安定に繋がり、 お肉の仕入れ面でも有利になっているんです。 - 将来的には2号店や姉妹店など、 新規拠点の立ち上げも視野に入れていますが、 もし、あなたが独立を目指されるのであれば、 修行の場として活用いただいても構いません。 まずはこの店で経験とスキルを磨き、 美味しいもので人を幸せにする仕事を 一緒に楽しんでいきましょう ！ - 【 仕事内容 】 飛騨牛・知多牛など、国産和牛の美味しさを活かしたメニューの調理。 ランチメニューはお肉系の丼もの、ディナーメニューは焼肉や一品料理が中心となります。 また、営業状況により一部、ホール業務をお手伝いいただく場合があります。 肉寿司をお客様の目の前で炙ったりなど、“食” のワクワク感を高める演出にも、是非ご協力ください。 最初に担う仕事は… ・食肉の手切り （トリミング・切り付け） ・ホルモン類の下処理・味付け ・和食系アラカルトの仕込み・調理 ・食材発注 など 上記の実務に慣れてきたら… ・SNSでの情報発信 ・メニュー開発 ・売上管理 ・スタッフ育成 など