• 正社員

定食屋 宮本むなし JR石山駅前店/M&Sフードサービス株式会社

仕事内容

仕事内容 ＼この仕事の魅力／ ―――――――――――――――――――― ・東証プライム上場グループの強固な基盤 ・年収550万以上可 ・月8～9日休み｜属人化しない運営を実現 ・年2回賞与（平均2ヵ月分）＆昇給あり ＜募集の背景・メッセージ＞ 「現場を回す」から 「店舗を経営する」ステージへ。 「安定した上場企業の環境で、腰を据えて マネジメントに専念したい」 「オペレーションの改善やコスト管理など、 数字で成果を出したい」 「年齢に関係なく、 実力次第でSVや本部ポストを狙いたい」 そんな、現場経験と経営感覚を併せ持つ方に 選ばれているのが『宮本むなし』です。 積極的な出店戦略を支えるのは、一店舗を 「一つの会社」として捉え、自律的に運営で きる店舗スタッフの存在。あなたの経験を、 より大きな組織の成長に繋げてください。 ＜具体的な仕事内容＞ ―――――――――――――――――――― 店舗運営の三要素である「ヒト・モノ・カネ」 の最適化を主導していただきます。 1.店舗運営・計数管理（最重要業務） 売上・利益管理：目標達成に向けた販促施策 の実行や、日々の売上分析。 在庫・コスト管理：食材・備品の適正発注、 ロス率の低減、棚卸業務。 QSCレベルの維持：常に高い品質とサービスを 提供するための店舗診断と改善。 2.組織マネジメント（社員・アルバイト） 採用・教育：サービス品質を均一化するため のスタッフ育成、マニュアル徹底。 労務管理：適切なシフト作成、およびスタッ フの定着率向上に向けた面談・ケア。 店舗統括：ホール・キッチンの連携を最大化 させる司令塔業務。 ―――――――――――――――――――― ＼アピールポイント／ ―――――――――――――――――――― ◆「管理」の精度を高めるDX環境 タブレット注文やセルフレジ、自動発注シス テムの導入により、事務作業の負担を大幅に 削減。現場の状況把握やスタッフとのコミュ ニケーション、売上改善の考案といった「本 来のマネジメント業務」に集中できる環境を 整えています。 ◆ミドル層のキャリアアップを支援 当社では、40代・50代での中途入社から早期 に店長、そして複数店舗を統括するSVへ昇進 する例が珍しくありません。「実力主義」を 掲げているからこそ、過去の経験を武器にキ ャリアを再構築できます。