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株式会社WHU 鮨 まつ井

勤務地

勤務地: 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 7F　鮨 まつ井 〒530-0057 大阪府大阪市北区曾根崎２丁目１６−２２ 5F　炉端と海鮮まつ井 〒530-0002 大阪府大阪市北区曾根崎新地１丁目９−８ 地下1F　北新地鮨まつ井

仕事内容

アピールポイント: 【アピールポイント】 ■ 一流の鮨職人を目指せる環境 カウンター主体の本格江戸前鮨店だからこそ、お客様の反応を目の前で感じながら、一貫一貫にこだわった仕事ができます。握りだけでなく、所作・接客・空間づくりまで、一流の鮨職人に必要な技術を磨けます。 ■ あなたらしいキャリアを選べる 鮨まつ井では、目指す将来に合わせてキャリアを選択できます。 ・プロフェッショナルとして技術を極める ・大将・料理長として店舗を任される ・社内独立制度を活用し、自分の暖簾を掲げる ・エリアマネージャーとして若手育成・技術継承を担う 一人ひとりの目標に合わせて、新しいステージへ挑戦できる環境です。 ■ 現場の裁量が大きい 季節メニューや新商品の開発など、現場のアイデアを積極的に採用。経験者には若手育成や店舗運営など、スキルに応じた役割もお任せします。 ■ 技術と成果を正当に評価 年齢や社歴ではなく、技術・成果・挑戦する姿勢を評価。経験者はスキルに応じて早期にカウンターをお任せするなど、実力次第で活躍の場を広げられます。 ■ 頑張りは給与で還元 月給35万円以上に加え、達成インセンティブをご用意。技術や成果を正当に評価し、給与へしっかり還元します。 ▼応募前にぜひご覧ください 「この職場で働くイメージ」が約1分で分かる動画です。 ✓ 実際の営業風景 ✓ 職人の仕事風景 ✓ 店舗・厨房の雰囲気 ✓ 一緒に働くスタッフの様子 求人票だけでは伝わらない、現場のリアルな雰囲気をご覧いただけます。 ▶ 企業紹介動画はこちら https://youtu.be/z1c0O9G0KFI?si=Jgtu57dEdI081y0M

求める人材: 【歓迎】 こんな想いをお持ちの方を歓迎します。 ✓ 寿司店・和食店での調理経験をお持ちの方 ✓ 握りの経験がある方（年数不問） ✓ カウンターでの接客経験をお持ちの方 ✓ 江戸前鮨の技術をさらに磨きたい方 ✓ 大将・料理長として店舗を任されたい方 ✓ 若手育成や技術指導にも挑戦したい方 ✓ エリアマネージャーや社内独立など、新たなステージを目指したい方 ✓ お客様との会話や、おもてなしを大切にできる方 ✓ メニュー開発や店舗運営にも積極的に携わりたい方 ～WHUとは～ WHUは、料理を提供するだけでなく、「また来たい」と思っていただける体験やサービスを届けることを大切にしています。 展開ブランド ・鮨 まつ井 ・北新地 鮨 まつ井 ・炉端と海鮮 まつ井 私たちが目指すのは、ただ料理をつくる職人ではありません。 一貫の握りはもちろん、お客様との会話や空間づくりまで含めて、「また来たい」と思っていただける時間を届けることが、WHUの考える一流の鮨職人です。 そしてWHUには、目指す将来に合わせて選べるキャリアがあります。 * プロフェッショナルとして技術を極める * 大将・料理長として店舗を任される * 社内独立制度を活用し、自分の暖簾を掲げる * エリアマネージャーとして若手育成・技術継承を担う あなたが思い描く将来に合わせて、新しいステージへ挑戦できる環境を用意しています。 「一流の鮨職人として技術を磨きたい。」 「若手育成にも携わりたい。」 「いつか自分の店を持ちたい。」 「店舗運営やマネジメントにも挑戦したい。」 そんな想いを持つ方を、私たちは歓迎します。 ―――――――――――――――――――― 統括総料理長　吉川 真広

• 交通費支給
• 駅近5分以内
• シフト制
• 昇給あり