• 正社員

和醸Tokyo

仕事内容

アピールポイント: ✨【会社の特長・魅力】 株式会社オールディッシュは、 焼肉、肉バル、日本酒バルなど、 複数ブランドを展開しています。 下北沢 肉バル Bonは、 肉料理とワインを楽しめる 隠れ家のようなバルです。 馬肉料理、和牛、グリル料理、 パスタ、アヒージョなど、 幅広い料理に触れられます。 記念日、女子会、宴会、ランチなど、 さまざまなシーンで利用されるため、 お客様の楽しみ方も一つではありません。 だからこそ、 「どんな料理なら喜ばれるか」 「どんな見せ方なら注文されるか」 を考える面白さがあります。 小規模な会社だから、 現場の声も届きやすい環境です。 決められた作業だけでなく、 店づくりや運営改善にも関われます。 将来は、店長やその先のポジションも 目指せる環境です。

仕事内容: ーーー求人のポイントーーー ✅ 年4回の商品企画に参加でき、 あなたのアイデアを料理に活かせます ✅ 肉バルのメニュー開発を通じて、 「好き」を仕事に変えていけます ✅ 月給32万円〜経験を次のキャリアにつなげられます ✅ 賞与年2回あり。頑張りは 評価やキャリアにしっかり反映されます ✅ 出店拡大中の会社だから、 店長やエリアマネージャーも目指せます ーーー会社の魅力ーーー ✅ 肉とワインを楽しむバルだから、 料理も空間づくりも学べます ✅ 馬肉、和牛、グリル、パスタなど、 幅広いメニューに触れられます ✅ 下北沢駅徒歩2分の店舗で、 通勤しやすく働きやすい立地です ✅ 小規模の店舗でお客様の反応を近くで感じられます ✅ 小規模な会社だからこそ、 現場の声が店づくりに届きやすいです ✨【仕事概要】 肉バル Bonで、 料理メニューの開発を中心に、 キッチン業務にも関わる仕事です。 「料理が好きだけど、 仕事にしていいのか迷っている」 「今の仕事の将来性が不安」 「ただ作るだけではなく、 自分のアイデアも活かしたい」 そんな方に向いています。 まずは仕込みや調理など、 できることから始められます。 現場で食材やお客様の反応を知り、 少しずつメニューづくりにも 関わっていける環境です。 ✨【具体的な仕事内容】 ・新メニューのアイデア出し ・商品企画開発への参加 ・メニューに関する意見出し ・仕込み、調理、盛り付け ・食材や在庫の管理 ・仕入れ内容の確認 ・ロス削減に向けた工夫 ・衛生管理、キッチン清掃 ・キッチンオペレーション改善 ・スタッフとの連携、後輩指導 ✨【仕事のやりがい】 自分の考えたメニューや改善案が、 お客様の笑顔につながる仕事です。 最初から完璧な企画を 出す必要はありません。 「この盛り付けの方がきれいかも」 「この味つけならワインに合いそう」 「この料理はコースに入れやすそう」 そんな日々の気づきが、 メニュー開発のきっかけになります。 自分の意見が形になり、 お客様に注文される。 その瞬間に、自分の仕事が役に立つ実感があります。