• 正社員

オーベルジュ・ド・リル サッポロ

仕事内容

仕事内容 【正社員／ オーベルジュ・ド・リル サッポロでの シェフパティシエ】 ＜仕事内容＞ ■デザートやパンの調理、在庫管理 ■食材調達 ■チームマネジメント ■シェフのサポート ■新メニューのクリエイト ■衛生美化 ■その他、付帯業務 ========================= 【オーベルジュ・ド・リル サッポロとは】 フランス・アルザス地方の名門レストラン 「オーベルジュ・ド・リル」の伝統を 受け継ぐ一軒家レストランです。 北海道の豊かな食材と本格的な フランス文化に触れながら、一流の料理や おもてなしを学べる環境が魅力。 円山公園の自然に囲まれた上質な空間で、 お客様の特別な時間を彩りながら、 自身の感性やスキルを磨くことができます。 ========================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 2022年4月に創業40周年を迎えたひらまつ。 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング・記念日・パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。 =========================