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falò

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 ミシュラン・ビブグルマンにも選出される、代官山「falò」の新しい仲間を募集します。 今回の募集では、これまでの経験以上に、「お客様を喜ばせたい」という、あなたの”想い”を重視します。 飲食業界での経験がある方はもちろん、熱意があれば、未経験の方の挑戦も歓迎します。 ◆料理人も、サービスマンも、ここでは垣根はありません◆ 当店はオールカウンターのオープンキッチンです。 そのため、オープンキッチンでお客様とコミュニケーションを取りながら、料理もサービスも両方のプロを目指していきます。 もちろん、あなたの経験に合わせてできることからお任せしていきますが、調理経験者の方にはお客様へのワインの提案や提供にも挑戦を、サービス経験者の方は、包丁の握り方から、簡単な調理補助にも挑戦していただきます。 ＜具体的な仕事内容＞ ■仕込み・盛り付け含めた調理業務全般 ■新メニューの提案・開発 ■料理・ドリンクの配膳含めた、カウンターキッチンでの接客・サービス業務全般 ■ワインの提案・管理 ■後輩スタッフの教育・育成 ■シフトや売上の管理など、店舗マネジメント業務 【共に成長していきませんか？】 私たちの挑戦は、東京だけでは終わりません。2027年には、福井県に新しいお店を出店する計画も進んでいます。 今の店舗を一緒に盛り上げ、会社と共に成長し、、次なる料理長やマネジャー、ソムリエを目指していく。 そんな、大きな夢と情熱を持った方と、私たちは一緒に働きたいと考えています。 【シェフについて】 『falò』の料理を創り、その世界観を牽引するのは、シェフの樫村氏です。 日本のイタリア料理の名店として知られる、広尾「アクアパッツァ」で長年料理長を務めた後、独立。2016年に、この『falò』をオープンしました。 彼の料理への深い情熱と、”最後のバトン”役としての生産者への敬意が、お店のすべての中心にあります。 【現場のスタッフについて】 そんなシェフのもとに集まるのは、20〜30代を中心とした、エネルギッシュなメンバーたちです。 私たちが採用で重視するのは、今のスキルよりも、「お客様を喜ばせたい」という純粋な気持ちや、仕事への熱量。年齢や経歴は関係なく、未経験からスタートしたメンバーも活躍しています。 全員で一丸となり、「昨日よりももっと良いお店にしよう」と、日々アイデアを出し合いながら奮闘しています。

勤務地

アクセス

アクセス: 代官山駅（東横線）北口から徒歩４分 恵比寿駅（JR・メトロ）徒歩８〜１０分

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 【営業時間】 ■平日：17:00〜23:00 ■土日祝：15:00〜23:00 【勤務時間】 10:00〜24:00 ※休憩あり

給与

月給230,000円～350,000円 給与: ■経験・スキル考慮 ■昇給あり

休日休暇

休暇・休日: ■公休月6日休み(定休日＋2日) ■夏季休暇(5日分付与) ■冬季休暇(5日分付与) ■特別休暇

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■業績賞与あり ■昇給あり ■制服貸与 ■賄い補助あり ■社員割引あり ■成果報酬あり ■研修セミナー参加制度あり ■生産者・生産地訪問あり

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！ フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』 最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、 固定残業代については、面接にてご確認ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 230,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間