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銀のさら　草津店

仕事内容

仕事内容 ■ 宅配寿司「銀のさら」の店長として店舗運営をお任せします！ ――― 具体的な仕事内容 ―――― ◇地域におけるマーケティング ◇中期的なブランド戦略の構築 ◇店内業務全般(調理・ホール・シフト管理など) ◇売上・商品・衛生管理 ◇アルバイト・パートの採用や教育、管理など 【宅配寿司「銀のさら」店舗の運営】 厳選した食材や旬のネタを使った本格的な お寿司をご自宅で楽しんでいただけるよう、 ふんわり炊いたすし飯とともに 一貫一貫手作りしています。 スタッフみんなと協力して、地域に根付き 愛される店舗づくりをお願いいたします！ ――― 入社後の流れ ―――― ⇒2ヵ月間の新入社員研修(座学と実務) 「銀のさら」のコンセプトや当社の理念などを 学んでいただき、中食という オペレーションをご経験いただくために、 店長として勤務していただます。その後 3～5店舗を管轄するマネジャー職を目指します。 「店長の経験を活かして幅広く活躍したい」 という方も店長職に留まらずキャリアを磨ける 仕事環境や教育制度が充実しています！ 【Required Qualifi cations】 ・This is a job that requires using Japanese. ・Ability to read and speak Japanese at a business level. ■店長業務の魅力をご紹介！ ■まずは店長として現場をマスター 調理・配達・シフト管理・衛生管理など、店舗運営全般を担当します。 現場理解を深めることで、数値管理や人材育成に必要な実務感覚を養えます。 入社後2か月間は研修期間として、理念やオペレーションを基礎から学べる環境です。 ■マネジメント力を磨ける実践型キャリア 売上や原価、人員配置の最適化など、店舗マネジメントスキルを実践で習得。 各店舗の業績を高めるための分析力・戦略立案力も身につきます。 将来的には3～5店舗を管轄し、スタッフ教育やエリアの運営をリードする役割へ。 ■キャリアアップを後押しする教育体制 座学＋OJT研修に加え、社内e-learningや管理職研修も完備。 評価基準が明確で、半期ごとの査定により昇格・昇給が決定します。 頑張りがしっかり反映される社風です。 ■地域密着×ブランド力で安定 全国展開する「銀のさら」ブランドの中でも、十条店は地域密着型店舗。 スタッフ同士が支え合う温かい職場で、成果を上げた分だけ インセンティブが支給される仕組みも整っています。 ■銀のさら草津店は「働きやすい × 運営しやすい × 成長しやすい」！ 1. 草津駅に近く、スタッフ採用がしやすい →駅から徒歩圏のため、学生・フリーター・Wワーカーなど 幅広い層が応募しやすい。 2. 住宅街が広がり、安定した注文が見込める →草津市は人口増加エリアでファミリー層が多く、 平日・休日ともに注文が安定しやすい。 3. 商業施設が近く、昼夜問わず需要がある →オフィス・商店街・住宅が混在しており、 ランチ・ディナー両方の売上が作りやすい。 4. 地域イベントが多く、売上チャンスが作りやすい →おまつりなど、地域行事に合わせた販促がしやすい。 5. 周辺に競合が少なくブランド力を活かしやすい →草津中心部は寿司デリバリーの競合が多くなく、 銀のさらの知名度が強みになる。 つまりキャリアを積みたい店長候補にとって、 成長しやすく成果を出しやすい理想の店舗です！ ■スタッフさんにインタビュー！（40代男性/店長） □最初はなにから覚える？業務は誰に教えてもらえるのでしょうか？ 最初は基本的な作業のシャリ出しや酢飯を作る酢合わせなど OJTとして担当の店長やMGRなどが教えます。 経験がなくても研修制度が約１か月間ありイチから お教えするので安心ですよ！ □業務内で難しい作業はどんなところでしょうか？ あまり経験のない方であれば魚の解体や皮引きなど生魚の調理は 始め難しいかもしれませんね！ またスタッフのマネジメントは年代の違いもあり いろいろと難しいところもあります。 □1日の流れ、スケジュールは？ 10:00 開店準備、清掃 11:00 予約作成、仕込み 14:00 休憩 16:00 予約作成 17:00 仕込み 20:00 閉店準備 21:00 営業終了、片付け 21:30 退勤 大体がこのようなスケジュールです。 ※シフト勤務となるので、9時～14時や16時～22時などの勤務の日もあります。 □必要または持っていてほしい資格や経験はありますか？ 飲食店での勤務経験や店長歴などがあれば 事前に知っていることも多いと思いますので お仕事がスムーズに進むと思います！ □どんな人がこの職場・お仕事にむいていると思いますか？ スタッフ全員でお店を創っていくので チームプレーで成果を出すことが得意な方はむいてるかと思いますね！ あとは計画を立て実行に移すのが得意な方など すぐに行動に移せる人もこのお仕事にむいていると思います！ ■イデアプラスは、飲食店を経営している会社です。 オリジナルブランドが６ブランドの10店舗、 フランチャイズブランドが４ブランドの42店舗。 合計52店舗を運営しています。 ◇ 色々なブランドがあるだけでなく、 宅配、テイクアウト、居酒屋などの業態があります。 ◇ 食材は、銀のさら・優ふくは 魚。 ミートラッシュ・いってつは牛肉。 金のとりから・吹上庵・すみれは鶏肉。 nonopiano・台湾カステラ名東はスィーツ。 さまざまな食材を使用し、お客様に提供するのはもちろんのこと、 もし、食材が取れなく なったという状態になってしまっても、他の業態が経営を助けます