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BOULANGERIE BURDIGALA (ブーランジェリー･ブルディガラ)大阪店/株式会社トリコロール

仕事内容

アピールポイント: ✅大阪駅・梅田駅から好アクセス、通勤便利 ♪ ✅パン製造経験は年数不問&アルバイト経験も活かせます ✅計量・仕込みなど、経験のある作業からスタート ✅オールスクラッチ製法で製パン技術を学べる ✅現場はチームワークを大切にし、互いに尊重し合える雰囲気です♪ ✅1936年創業の安定企業で正社員として働ける✨ ✅将来的にはマネジメントなどキャリアアップも可能✨ ✅研修制度・育成制度も充実！ ✅実績を正当に評価する制度あり！ ＼スタッフの頑張りにはしっかり応えたい！／ そんな思いから、月の所定労働時間を超えた分は、残業代として100％支給✨固定残業制度も一切ありません！給与・休日・手当も多数あり、待遇面すべてにおいて高待遇を実現！プライベートも充実しますよ♪

仕事内容: ＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜ パンの仕込み経験が活かせる！ 経験年数不問・アルバイト経験もOK ⭐パン製造スタッフを募集！⭐ ＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊BOULANGERIE BURDIGALA (ブーランジェリー ブルディガラ)とは ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「日常生活を少しだけ上質に。」 BOULANGERIE BURDIGALAは、そんな想いを大切にしながらパンを焼き続けているブーランジェリーです。私たちは、フランス・ボルドー地方の製パン文化をベースにしながら、日本の食卓や季節に合ったパンづくりを追求しています。粉の選び方や発酵の時間、生地の扱い方まで、ひとつひとつの工程をとても大切にしています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊　お仕事内容　＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 入社後は、これまでの経験や習熟度に合わせて、パンづくりの基本工程から担当していただきます。 * 原材料の計量、ミキシング、発酵管理 * 分割・成形・焼成作業（各種オーブンを使用） * 天候や生地の状態を見極める発酵調整 * 工房内の衛生・設備管理 ※まずは経験のある作業からスタート。最初からすべての工程を担当する必要はありません。 ※仕事に慣れてきたら、成形・焼成・発酵管理などにも少しずつ携わっていただきます。 【ゆくゆくは…】 * 新メニューの試作・提案 * 後輩育成のサポート ※経験や習熟度に応じて、仕事の幅を広げていくことも可能です。 ◆主な使用機器◆ ※ブルディガラのパン製造に欠かせない使用機器の一例です。 【ミキサー】HPI-60、HPI-30W 【ドゥコン】フクシマ×2台、コトブキ×1台 【窯】キャメル（コトブキ） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ＊　職場の特徴　＊ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ BOULANGERIE BURDIGALA 大阪店は、西梅田のハービスプラザ内にあります。ショッピングやグルメ、エンタメ、ビジネスが融合した“大人の街”をコンセプトにした洗練された空間です。店には、品質にこだわる30〜50代の女性を中心に、近隣のオフィスワーカーの方々など、多くのお客様にご利用いただいています。そんな上質な空間に佇む店舗と工房。スタッフ同士はフラットな関係で、日々パンづくりへの想いを語り合える──そんな温もりあふれる職場です。 まずは見学だけでも、気軽にお越しください＊ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐ブルディガラ大阪で働く決め手⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ＼＼ハード系パンを本気で極めるならココ！／／ 【自家製酵母と低温長時間発酵にこだわるパンづくり】 ハード系パンを中心に、一つひとつ丁寧に製造しています。 まずは経験のある工程から担当し、仕事に慣れてきたら、生地の状態を見極める技術や発酵管理なども学んでいただけます。 【オールスクラッチ製法で技術を広げられる】 原材料の計量から仕込み、発酵、成形、焼成まで、店舗で一貫して製造しています。 すべての工程を経験している必要はありません。 これまでの経験を活かしながら、少しずつ担当できる工程を増やしていける環境です。 【幅広いパンづくりに携われる】 ハード系パンのほか、クロワッサンやデニッシュなども製造しています。 ブルディガラに受け継がれるレシピをベースに、さまざまな製パン技術を身につけることができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⭐採用担当者からのメッセージ⭐ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 私たち BOULANGERIE BURDIGALA 大阪店 では、「本当においしいパンは、誠実な仕事から生まれる」と信じています。 今回の募集では、パン製造の経験年数は問いません。 アルバイト・パートで仕込みや計量などの基本作業を経験した方も歓迎しています。 「パンづくりの経験を活かして正社員になりたい」 「これまで担当していなかった工程にも挑戦したい」 「製パン技術をさらに身につけたい」 そんな想いをお持ちの方と、一緒に働きたいと考えています。 最初からすべての工程ができる必要はありません。 これまでの経験を大切にしながら、仲間と協力して少しずつ技術を磨いていきましょう。 ＼ご応募をお待ちしています！／