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アマーク・ド・パラディ寒梅館/610HSss

仕事内容

仕事内容 【飲食の仕事は好き。】 【でも、働き方も大切にしたい。】 日曜定休・21時頃には業務終了。 飲食の楽しさを味わいながら、 自分の時間も大切にできる環境です。 「飲食の仕事は好きだけど、生活リズムも大切にしたい。」 「これまでの経験を活かしながら、無理なく長く働きたい。」 そんな方に知っていただきたい職場です。 アマーク・ド・パラディ 寒梅館では、日曜日が定休日。 ラストオーダーは20時、21時頃には業務終了する働き方です。 また、夏季・年末年始には長期休暇もあり、仕事とプライベートのメリハリをつけながら働くことができます。 決まった休みや終業時間があることで、仕事以外の予定も立てやすく、飲食の仕事を長く続けていきたい方にとって働きやすい環境を整えています。 ◆◆◆ 【お仕事内容】 私たちは「ホール担当」「キッチン担当」といった役割を固定していません。 今回募集するのは、接客から調理まで幅広く携わるオールラウンダーです。 料理をつくるだけではなく、自分で提供し、お客様の反応を直接感じられることも、この仕事ならではの魅力です。 ＜調理業務：6割＞ ・仕込み ・盛り付け ・各種メニューの調理 ＜接客業務：4割＞ ・ホール業務 また、経験や習熟度に合わせて、発注業務やメニュー開発などにも携わっていただきます。 調理・接客だけではなく、店舗運営に関わる経験も積みながら、飲食人としてできることを広げていける環境です。 【扱う料理について】 ランチ・ディナーともに5〜6種類のメニューを提供しています。 洋食、揚げ物、麺類、ライスメニュー（カレーなど）、低温調理（蒸し鶏やステーキなど）、幅広いジャンルの料理を扱っています。 学生向けランチだけでなく、ディナーでは懇親会やイベントなどの貸切営業も行っています。 本格的なコース料理や100名を超える貸切パーティーへの対応など、通常営業とは異なる経験を積める機会もあります。 ◆◆◆ 【少人数だからこそ、相談しやすい環境】 現在は、10年以上の経験を持つベテランスタッフ2名と、新しく加わったスタッフ1名が活躍しています。 少人数のチームだからこそ、スタッフ同士の距離が近く、困ったことや分からないことをすぐに相談できる環境です。 日々声を掛け合いながら業務を進めることで、スムーズな連携につながっています。 また、 「エスプレッソマシンの技術を磨きたい」 「SNSでお店の魅力を発信したい」 など、自分の興味や得意分野を活かした挑戦も歓迎しています。 ◆◆◆ 【働きやすさの秘密】 ◆日曜定休で予定が立てやすい 日曜日が定休日のため、ご家族や友人との予定も合わせやすく、プライベートの時間を大切にできます。 ◆夜遅くまでの勤務を避けやすい環境 ラストオーダーは20時。 21時頃には業務終了する働き方のため、仕事後の時間も確保しやすい環境です。 ◆夏季・年末年始の長期休暇あり 8月中旬には約1週間の夏季休暇、年末年始にも長期休暇があります。 また、大学の春休み・夏休み期間は比較的落ち着いた営業になるため、時期に応じて働き方を調整しやすい環境です。 ◆◆◆ 【万全のサポートでスキルアップも可能】 ◆約1ヶ月の伴走型レクチャーで安心スタート 入社後約1ヶ月は、10年以上のキャリアを持つベテランスタッフが隣でサポートします。 ルーティン業務や店舗の流れを丁寧にお伝えするため、店舗経験や業務内容を理解しながら安心して仕事を覚えていくことができます。 基礎を身につけた後は、これまでの経験や強みを活かしながら、自分らしい働き方を築いていくことが可能です。 ◆キャリアの幅を広げる環境 将来的には系列他店への異動や、マネジメントポジションへのステップアップなど、グループのスケールメリットを活かしたキャリアパスも用意しています。 ◆◆◆ 【お店の雰囲気】 世界的なデザイナー・森田恭通氏が手掛けた、洗練された150席の空間。 同志社大学のキャンパス内に位置し、学生や教職員だけでなく、地域の方々や企業関係者など幅広いお客様に利用されています。 また、卒業後も思い出の場所として足を運んでくださる卒業生も多く、20年以上にわたり地域や大学関係者の皆さまに親しまれてきた店舗です。 ホテルのような落ち着きと、カフェのような親しみやすさを兼ね備えた空間で、さまざまなお客様との接点を持ちながら働くことができます。 ◆◆◆ 【アマーク・ド・パラディ 寒梅館とバルニバービグループについて】 京都・今出川の地に佇む、20年以上にわたり愛されてきた歴史あるレストラン。 「完成されたお店だから自由度が低いのでは？」と思われるかもしれません。 しかし、次の20年に向けた新たなフェーズを迎える今、私たちは伝統を守るだけでなく、新たな感性を取り入れながら進化し続けています。 運営元のバルニバービグループの根底にあるのは、ひたむきなまでの「現場の熱量」と「人間臭さ」です。 「食を通して、なりたい自分になる」 スマートにこなす必要はありません。型にハマる必要もありません。 あなたの経験と「もっと良くしたい」という情熱があれば、全力でバックアップします。