• 正社員

魚の店 オカモ倶楽部 丸の内店　(株)オーゼットカンパニー

仕事内容

アピールポイント: ☆ここがPOINT☆ ・東京駅至近・丸の内の賑わう寿司・海鮮ダイニングの店長ポジション、注目業態の旗艦店 ・年収例が「絵に描いた餅」ではなく社内に実在（AM・業態役員まで全部内部昇格） ・賞与年4回＋利益連動インセン／昇給は3ヶ月ごと年4回、結果が早く給与に返る ・住宅手当（店長5,000円〜、AM・役員は〜100,000円）／家族手当3,000円〜上限1万円 ・社員紹介手当17万円／人、永年勤続1万〜50万円 ・全身脱毛手当（無料）／マッスル手当（キックボクシング無料）／カップルデート手当（社内恋愛1万円／人） ・社員旅行・運動会・表彰など、ビッグファミリー文化のイベント多数

仕事内容: ＼＼ここがポイント／／ ●月給42万〜47万円（東京地域手当2万円込）／年収570〜630万円スタートの店長候補 ●46店舗→2028年100店舗、伸びるオーゼットカンパニーの旗艦業態「オカモ倶楽部」 ●「勝ち方は100通り」昇給3ヶ月ごと年4回／賞与年4回＋利益連動インセン ●店長→エリアマネージャー650〜740万→業態役員770万〜（業績で年収1,000万も） ■この仕事で得られるもの ・数字で語り、利益で報われる経営者目線（PL・原価・人時売上・QSCAを自分の手で動かす） ・「飲食業界からモテる会社」のビッグファミリー文化で、辞めずに育つチームを束ねるマネジメント力 ・店長で終わらない明確なキャリアの階段（AM・業態役員まで全部社内に実在） ■具体的な仕事内容 東京駅徒歩3分・東京ビルTOKIA B1Fの寿司・海鮮ダイニング居酒屋『魚の店 オカモ倶楽部 丸の内店』の店長として、ランチ（平日のお昼定食・昼呑み）からディナーまで店舗運営の全責任を担います。 ・看板の赤酢の握り寿司各種、生あじレアフライ（自家製タルタル）、貝つぼ焼き、いくらのちょこ丼、刺身盛り合わせなど寿司・海鮮メニューの品質管理(Q)とオペレーション(S)・クレンリネス(C)・活気(A)の徹底 ・お客様の声「コスパよく美味しいお魚が食べられる」「店員さんの声も大きく活気がある」を、客単価3,000〜4,000円台／回転／リピートの数字で再現し続ける仕組みづくり ・売上・原価・人件費の予実管理、シフト・発注・仕入れ、アルバイト含むスタッフの採用・育成・評価 ・マイナス口コミを改善ネタに変えるQSCA PDCA ■1日の流れ（シフト制：実働8時間） 10:00 出勤・仕込み確認・鮮魚の入荷チェック・前日数値の振り返り 11:00 シフトイン段取り・予約確認・席プラン・クレンリネス点検・朝礼 11:30 ランチ／昼呑みオープン、ピーク帯はホール・寿司場を横断してフォロー 14:00〜17:00 アイドルタイムの仕込み・発注・数値確認・スタッフ育成 17:00 ディナー帯、声出しで活気を牽引 21:00 客足を見ながら締め発注・翌日仕込み指示 22:00〜23:00 ラストオーダー対応・締め作業・売上集計・日報 ※休憩はタイミングを見て取ります ※一例です。シフトにより変動します ■キャリアパス（年収例3段） スタッフ420万〜 → 店長候補（年収570〜630万）→ エリアマネージャー（年収650〜740万）→ 業態役員（年収770万〜、業績インセンティブで1,000万も） 応募はWeb・電話から受付。面接は1回・採用担当役員が面接（オンライン中心です。対面は大阪本社のみ、東京での対面面接はありません）。まずはお気軽にご応募ください。