• 正社員

さかな料理と寿し 侍

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 三宮駅徒歩3分。自分のお店を持ちたい 常連のお客様に長く愛されてきた 「さかな料理と寿し 侍」で、 次の店長を募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 今回は「飲食経験者」の募集です ━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回募集するのは、 ただホールや調理を担当するスタッフではありません。 お店の中心となり、 スタッフやお客様との関係をつくりながら 店舗を任せていける方を探しています。 現在の店長は40代。 ご実家のお寿司屋さんを継ぐため、 地元へ戻ることになり、 今回新しい店長を募集することになりました。 少しずつ当店のやり方や 常連のお客様のことを覚えていただければ大丈夫です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 客単価8,000円～1万円ほどの 落ち着いた寿司・和食店 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 誕生日や結婚祝いなど、 特別な日の食事にも利用される当店。 若い方が大勢でワイワイ楽しむ居酒屋というより、 年齢層の高いお客様や 昔から通ってくださっている常連のお客様が 多いお店です。 店内は、 ・カウンター6席 ・10名席×1 ・4名程度のお部屋×1 ・2名程度のお部屋×3 ほどの規模。 大型店ではないため、 一人ひとりのお客様との距離が近いことも 当店ならではの特徴です。 「今日おすすめの魚は？」 「また来たよ～～！」 「この前のお料理おいしかったよ」 そんな何気ない会話を楽しみながら、 お客様との関係を築いていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 接客好きな方、大歓迎です ━━━━━━━━━━━━━━━━ 特にカウンターでは、 お客様との会話も大切な仕事のひとつ。 料理やお酒のお話はもちろん、 世間話をしたり、 常連のお客様と顔なじみになったり。 「料理だけではなく、 お客様とのコミュニケーションも好き」 そんな方には、 きっと楽しんでいただけるお店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 具体的なお仕事内容 ━━━━━━━━━━━━━━━━ 店長として店舗運営全般をお願いします。 ・ホール、接客業務 ・調理、盛り付け ・開店準備、仕込み ・売上管理 ・発注、在庫管理 ・アルバイトスタッフのシフト管理 ・スタッフ教育 ・店舗運営 など 現在は 店長＋アルバイトスタッフ2名が基本。 金曜・土曜・日曜は 3名体制を中心に営業しています。 大人数のスタッフを管理するというより、 少人数だからこそ、 自分の目が届く範囲で店舗を運営できます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ 将来「自分のお店を持ちたい」 そんな方にも。 ━━━━━━━━━━━━━━━━ オーナーが高齢のため、 将来お店を任せられる後継者候補も募集しています。 今回の採用は、 単に次の店長を募集するだけではありません。 長く働いていただき、 店舗運営の実績や信頼関係を築いていただけた方には、 将来的にこのお店自体を お譲りすることも視野に入れています。 当社ではこれまでにも 独立を支援してきた実績があります。 「いつか自分のお店を持ちたかった」 「独立したいけれど、 ゼロから店舗をつくるのは不安」 「これまでの飲食経験を 最後は自分のお店で活かしてみたい」 そんな方には、 大きなチャンスになるかもしれません。 店舗譲渡後は、 自分の経営次第で現在の給与以上の収入を 目指すことも可能です。 月、100万円の収入も可 ※店舗譲渡は勤務実績や店舗運営実績、 双方の合意等を踏まえて決定します。 ※頑張りと努力次第では、将来的に自分のお店を持つチャンスもあります。 独立を目指したい方も歓迎します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 年齢を理由に、諦める必要はありません ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「年齢のせいで転職活動が思うようにいかない…」 「培ってきた経験を、もう⼀度正当に評価されたい」 そんな想いをお持ちの飲⾷経験者の⽅を歓迎します。 これまでのスキルや実績に応じ、【⽉給40万〜45万円】 の納得のいく待遇をスタートからご⽤意。 飲食店での店長経験、マネジメント経験、 売上管理やスタッフ育成の経験がある方は、即戦力として優遇します。 どんな些細なことでもご相談下さい！