• 正社員

鮮 小樽本店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 団体のお客様を対象にした海鮮レストランです。 お寿司セットをメインにしており、お鍋など北海道の味のセットメニューを提供しています。 観光旅行の中でワイワイと食事して頂くお店なので、高級路線よりも気軽さのあるお店を目指しています。 店舗は小樽ならではの100年超の歴史ある建造物を利用しており、なかなかレトロな雰囲気のあるお店です。 メインとなるお仕事は… ・お寿司、海鮮丼・お鍋等の調理 ・食材発注、在庫管理 などです。 お寿司を提供していますが、握りの経験が無くても対応可能です。 団体のお客様がみんな一斉に「いただきます！」で食事できることを叶えるお店です。 そのために、寿司は握りマシンの導入、天ぷらはスチコンを使って調理するなど、 大人数へ一定時間での食事提供するという使命のため、団体食ならではの工夫をしています。 体験メニューとして「お寿司づくり体験」なども実施しているユニークなお店です。 夏・冬で年2回メニューの刷新もあるので、あなたの「こんなのやってみませんか！」も形にできる環境です。 お店の営業はランチタイムのみなので、夜遅くまでの勤務も無く規則正しく働けます。