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福島呑場ヒンジ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 ＼本求人のポイント／ ①月給330,000円〜。売上・原価・人件費（FL値）から採用育成まで、一店舗をまるごと動かす経営者ポジションです。 ②店長で年収550〜600万円。昇給年4回（3ヶ月ごとの評価）＋賞与年4回＋業績連動インセンティブ。頑張りが3ヶ月単位で給与に返ります。 ③店長→エリアマネージャー（620〜720万円）→業態役員（750万円〜）のロードマップが数字で明確。独立支援制度もあります。 ④2028年に100店舗を目指し年間10店舗以上を出店中。ポストが次々に生まれる成長環境です。 ⑤JR環状線「福島駅」徒歩15秒の高架下。最大15名の小箱を少人数で回すため、一人が任される範囲が広いお店です。 ■この仕事で得られるもの 月給330,000円〜・年収550〜600万円。JR福島駅から徒歩15秒、高架下の大衆酒場『福島呑場ヒンジ』を任される店長候補です。最大15名の小箱だからこそ、仕入れから原価・シフト・常連づくりまで店の数字を一人で動かす経験ができます。大箱で分業する前に「店をまるごと見る」力がつくポジションで、昇給年4回の評価でエリアマネージャー・業態役員へ進めます。 ■具体的な仕事内容 ・売上／原価／人件費（FL値）のKPI管理、月次損益管理 ・シフト作成・スタッフマネジメント・採用育成 ・常連化施策、近隣営業・SNS運用、メニュー・仕入れの改善 ・ホール／キッチンの現場にも入りながら店舗全体を統括 ■1日の流れ（シフト制：実働8時間・休憩60分） 開店1時間前 出勤・仕入れ確認・仕込みの段取り・数値チェック 開店30分前 スタッフと本日の目標・役割を共有 17:00 開店。カウンター越しの接客と現場のオペレーション管理 20:00〜23:00 ピーク帯。客単価・回転率を見ながら全体を統括 翌1:00 閉店 閉店後 レジ締め・日報・翌日準備 ※シフトの一例です。実際の出退勤時間は面接時にご案内します ※休憩はタイミングを見て60分取得します ■お店紹介 JR環状線「福島駅」から徒歩15秒、高架下にある『福島呑場ヒンジ』。たこ焼きと串カツとホルモンの大衆酒場で、「調子のよさと丁度よさ」を掲げた気軽な呑み場です。名物はホルモン焼き・うにクレソン・舌平目のバター焼き。串カツは牛カツ・豚ヒレ・豚トロ・ホルモン・チューリップなど種類豊富にそろえています。カウンター席があり、おひとりのお客様から常連さんまで距離が近いのが魅力。最大15名までの小箱を少人数のチームで回すため、一人が任される範囲が広く、成長が早い店舗です。 ■オーゼットカンパニーについて 「みんなから応援されるビッグファミリーをつくる」を掲げ、2028年までに100店舗を目指して年間10店舗以上を出店しています。20〜30代が中心・男女比6:4のフラットな社風で、社長との距離が近いのが特徴です。頑張りは昇給年4回・賞与年4回・業績連動インセンティブで還元します。