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株式会社金沢国際ホテル

仕事内容

仕事内容 ✨調理師の経験者募集！ ✨週休2日制・月8日休み ✨ホテル調理ならではの幅広い経験 ✨賞与や昇給、各種手当充実♪ ✨キャリアアップ可能‼ お電話応募も大歓迎です♪ 【TEL】076-296-0111 ✅お仕事内容 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ 調理全般をお任せします。 経験・スキルに応じて、 即戦力ポジションからのスタートも可能。 食材管理、スタッフ指導、原価計算、 メニュー開発まで関わる業務範囲は広く、 裁量も大きめです。 厨房内での役割分担や 仕込み段階での判断など、 現場の主導権を担っていただく場面も 多くあります！ ▼＜具体的には…＞ ・料理ジャンルは和洋折衷／宴会・婚礼料理もあり ・仕込み〜盛付けまでの一連業務 ・季節に応じたメニュー開発 ・在庫管理・仕入れ・コスト管理 ・厨房内の段取りと若手のサポート ✅メニュー企画に深く関われる ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ 季節イベントに合わせてメニュー考案！ 定番のアレンジだけでなく、 新メニューの提案も可能です。 仕入れから盛付けまで一連の工程に関わり、 工夫がそのまま現場に反映される 裁量のある環境です♪ ✅調理の幅が圧倒的に広い ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ 会席・洋食・ビュッフェ・婚礼料理まで、 扱うジャンルは多彩！ レストラン営業と イベント対応の両方を経験でき、 和洋を問わない技術が自然と身につきます。 領域に偏らず、 調理の引き出しを増やせます♪ ✅無理な働き方をさせない体制 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・ 週休2日制（月8日休）×月172時間の 変形労働制を採用！ 過度な負担が出ないよう現場で調整。 交替制シフトにより、 連続勤務や偏りも避けやすくなっています♪