• 正社員

TRATTORIA PIZZERIA 207 渋谷店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：ソムリエ/バーテンダー、飲食店長/支配人 □:::::::::::::::::::::::::: ソムリエとしての専門性を活かし、店舗運営の中核へ。 ⭐︎2027年、新店舗の開業予定あり⭐︎ ::::::::::::::::::::::::::□ TRATTORIA PIZZERIA 207 渋谷店では、ソムリエとしての専門性を発揮しながら、店舗運営やチームづくりにも携わっていただける方を募集します。 ワインの知識や接客経験を活かし、サービスの質を高めるだけでなく、スタッフの育成や店舗マネジメントにも挑戦できるポジションです。 2027年には新店舗の開業も予定しています。これまでの経験を活かしながら、さらにステップアップしたい方を歓迎します。 【仕事内容】 ソムリエ業務を中心に、接客・サービスの品質向上からスタッフ育成、店舗運営まで幅広くお任せします。 具体的には ワインの選定・管理、ワインリストの充実 お客様の好みや料理に合わせたワイン・ペアリングの提案 接客・サービスの品質向上、スタッフへの指導・教育 スタッフの育成、チームづくり 売上管理や営業状況の把握・改善 ドリンクや商品の企画提案、仕入れ・在庫管理 店舗運営に関する課題の発見と改善 これまでの経験やスキルに応じて、段階的に業務の幅を広げていただきます。 将来的には店舗責任者としての活躍や、新店舗の立ち上げに携わるチャンスもあります。 【この仕事の魅力】 ◆ ソムリエとしての専門性を活かせる ワインの提案だけでなく、ワインリストの構成やドリンクの販売強化など、専門知識を店舗の魅力につなげる仕事にも携われます。 ◆ 店舗運営・マネジメントに挑戦できる 接客やソムリエ業務にとどまらず、スタッフ育成、サービス改善、売上管理など、店舗運営全般に関われます。将来、支配人や店舗責任者を目指したい方にも最適な環境です。 ◆ 新店舗の開業を予定 2027年には新店舗の開業を予定しています。既存店で経験を積みながら、新しい店舗やチームづくりに携わる機会もあります。事業の成長とともに、自身のキャリアも広げていける環境です。 ◆ 経験・実力を評価する待遇 これまでの経験やスキルを考慮して給与を決定します。昇給・賞与の制度もあり、さらなる成長を目指す方を応援します。 ◆ 独立を目指す方も歓迎 店舗運営やマネジメント、商品づくり、仕入れなど、飲食店経営に必要な実務経験を積める環境です。将来自分のお店を持ちたい方も歓迎します。 【こんな方を歓迎します】 ソムリエとしての経験やワインの知識を活かしたい方 接客・サービスの質を高めることに意欲的な方 スタッフの育成やチームづくりに興味がある方 店舗運営やマネジメントに挑戦したい方 自ら考え、主体的に行動できる方 将来的に支配人や複数店舗の運営を担いたい方 独立や新店舗の立ち上げに興味がある方 【最後に】 株式会社GRAPESは、「まだ見ぬ逸材を発掘し、光を当てていく」ことを、一つの存在意義としています。 これまでの経験や実績だけでなく、これから何を実現したいのか、どのように成長していきたいのかも大切にしています。 ソムリエとしての専門性を深めたい方も、店舗運営やマネジメントへ活躍の幅を広げたい方も。 新しい環境で、自分の可能性に挑戦したい方をお待ちしています。