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株式会社ハーバーグルメ

仕事内容

仕事内容: ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 飲食事業を動かす 管理・マネジメントポジション募集 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗を“回す”だけではなく、 数字・人・戦略のすべてを横断して担う中核ポジションです。 ✅経営に近い視点が身につく 売上・原価・人材まで横断的に関わるため、 店舗運営の一部ではなく「事業全体」を動かす経験ができます。 ✅数字に強くなる 営業分析や原価管理を通して、 感覚ではなくデータで判断する力が身につきます。 ✅裁量が大きい 改善提案から実行まで任されるため、 自分の判断がそのまま成果につながります。 ■ 業務内容 ■ 【採用・組織づくり】 ・ホール・キッチンスタッフの指導・教育 ・応募者対応、面接実施 ・人材配置の最適化 ・戦力分析、育成方針の設計 【管理】 ・原価管理、利益率のコントロール ・仕入れ価格高騰時の業者交渉 ・コスト改善提案と実行 ・マーケティング （SNS運用・広告出稿） 【外部連携】 ・外部企業とのMTG参加 ・方針共有、施策進行管理 【営業分析】 ・データの分析 ・時間帯別／商品別の売上検証 ・利益構造の可視化 ・改善アクションの設計 人材・原価・売上。 すべてに関わりながら、事業を強くしていくポジションです。 経営に近い立場で、 本気で事業を伸ばしたい方をお待ちしています！